Herrliche Aprikosen Muffins

Erstmal eine wichtige Information für alle Mädels: Die Aprikose hat einen positiven Einfluss auf Haare und Nägel und sorgt für einen rosigen Teint. Also können wir ohne Bedenken die Aprikosen Muffins essen, Gute Ausrede oder?

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Die Aprikose schmeckt nicht nur sündhaft süß, sondern ist auch ein Allroundtalent für unsere Gesundheit. Sie enthält außerordentlich viel Provitamin A (Carotin), außerdem die Vitamine B1, B2 und C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Phosphor.

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Zutaten für 12 Muffins

  • 300 ml Milch
  • 1 P Vanillepudding
  • 70 gr Schmand
  • 5 EL gemahlene Mandeln
  • 6 Aprikosen
  • 12 Kuvertüre Chips
  • 12 Heidelbeeren
  • 6 Platten Blätterteig

Honig zur Dekoration

Butter zum Einfetten der Form


Zubereitung:

In einem kleinen Topf den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten, aber statt der vorgegebenen 500 ml Milch nur 300 ml Milch benutzen. Der Pudding soll fester sein, als vorgesehen. Nach der Zubereitung den Pudding zum Abkühlen zur Seite stellen. Hin und wieder rühren, damit sich keine Haut bildet.

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In der Zwischenzeit die Muffinform ausbuttern und die Blätterteigplatten halbieren. In jede Vertiefung der Form eine Blätterteigplatte einlegen und seitlich andrücken.

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Die Aprikosen halbieren, die Kerne entfernen und die Schnittflächen mit Zucker bestreuen.

Den Schmand zu dem Pudding geben und beides zu einer homogenen Masse verrühren. Die gemahlenen Mandeln unterrühren.

Etwas Puddingmischung in die Muffins einfüllen. Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben in den Pudding drücken. Die Menge des Pudding sollte so sein, dass die Aprikosen gut umschlossen sind, aber auch der Pudding nicht oben heraus kommt.

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In die Vertiefung der Aprikose auch etwas von dem Pudding einfüllen. Mit etwas Honig dekorieren und eine Heidelbeere aufsetzen.

Einen Kuvertüre Chip auf eine Blätterteigecke drücken.

Die Form in den auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorgeheizten Backofen stellen und für 15 min backen.

Nach dem Ende der Backzeit,  ausformen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Wenn man einen Muffin gegessen hat, müssen die Frauen unbedingt vor den Spiegel um zuprüfen, ob sich der Teint verbessert hat. In der Zeit können die Jungs die restlichen Muffins essen 😉

Aber jetzt einmal Scherz beiseite, man genießt einen traumhaft leckeren Muffin. Die feine Fruchtsüße der Aprikose harmoniert perfekt mit dem Vanille Mandel Pudding und das Ganze ist umhüllt von dem zarten Knusper des Blätterteigs.

Zubereitungszeit: 20-30 min

Backzeit: 12-15 min

Guten Appetit!

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34 Kommentare

    • I like to share. If it is too late for the hair, maybe it helps with the skin and then look 10 years younger ;-)))

      Greetings Balle

      • Jetzt weiß ich, warum mein Mann immer zu einem bestimmten Italiener will, dort gibt es Stehtische!
        Eine ruhige Nacht, Balle

      • Geliebte Balle,

        merkwürdigerweise ist auch die Kalorie nur eine Bezeichnung für etwas nicht Sichtbares. Nach eigener Erfahrung handelt es sich bei der Kalorienangabe auf der Verpackung von Nahrungsmitteln fast immer um einen Druck-, oder auch Deutungsfehler. In der Regel zeigt der für die Kalorien angegebene Wert nicht die Kalorienzahl, sondern vielmehr den Genussfaktor an.

        Viele Menschen schrecken dann unbewusst zurück, weil sie einfach noch nicht stark genug für ausschließlich reinen Genuss sind, also frei von Bedenklichkeiten davor und danach. Hier hilft es manchmal, das erworbene Nahrungsmittel nach Kalorien zu durchsuchen. Kann der Mensch keine Kalorien entdecken, und liegen sie auch nicht in der Verpackung, wurde man im Grunde genommen doppelt betrogen. Jenes, wovon der Mensch glaubte zuzunehmen, ließ sich nicht greifen, war scheinbar gar nicht vorhanden, und dafür hat man auch noch bezahlt. Was für eine Frechheit!

        Dankeschön für das tolle Rezept und dass Du die Kalorien, niemandem vortäuschst. 🙂

        Buttrige Grüße

        Luxus

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