Mehr

    Auberginen Brotaufstrich nach mazedonischer Art

    Heute möchte ich Euch einen Brotaufstrich oder Dip nach einem sehr alten mazedonischen Rezept vorstellen. Die Art der Zubereitung habe ich etwas modernisiert.

    Zutaten
    Zutaten
    Auberginen Brotaufstrich

    Rezept


    Auberginen Dip nach mazedonischer Art

    Auberginen Brotaufstrich nach mazedonischer Art

    0 von 0 Bewertungen
    Rezept drucken Merken
    Auberginen Brotaufstrich – einfach in der Zubereitung!
    Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Backzeit: 30 Minuten
    Gesamt: 55 Minuten
    Portionen: 1 Portion

    Zutaten

    • 2 Auberginen
    • 2 Zwiebeln
    • 3 Knoblauchzehen
    • 4 EL RemouladeMayonnaise, kann man auch weglassen
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Gemüsebrühe
    • 4-5 EL Rapsöl

    Anleitungen

    • Die Auberginen schälen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
    • Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    • Die Auberginenscheiben mit Öl einpinseln und mit etwas Salz bestreuen.
    • Das Backblech für ca 30 min in den auf 200 Grad (Umluft 180 Gravorgeheizten Backofen schieben.
    • Die Scheiben müssen Farbe angenommen haben und schön weich sein. Nach der Backzeit auskühlen lassen.
    • In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
    • Knoblauch und Zwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Abkühlen lassen.
    • In einem kleinen Mixer die Auberginenscheiben fein pürieren, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und miteinander vermischen, die Remoulade einarbeiten und die Mischung mit einem Spritzer Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.
    Gericht: Dip, Snack, Vorspeise
    Land & Region: Mazedonisch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

    Guten Appetit!

    - Anzeige -

    6 Kommentare

    Kommentar verfassen

    Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    Empfehlung

    Schnelle Eierpfannkuchen

    Feine dünne Crêpes umhüllen ein Paprika-Zwiebel-Mus mit leicht scharfem Frischkäse. Das Aroma der gebackenen Paprika harmoniert perfekt mit der karamellisierten Zwiebel und dem herzhaften Geschmack des gratinierten Käse. Aufgrund der bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

    Chicorée Salat mit Mango

    Chicorée, das Trendgemüse, in einer wundervollen Kombination mit Mango, leicht, gesund und lecker. Mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

    Bananen Cookies mit Bananen Mehl

    Cookies mit dem Super Food Bananen Mehl. Zartschmelzende Cookies mit dem vollen Geschmack der Bananen und dem Crunch der Walnüsse, ein Geschmackserlebnis. Einfach und schnell in der Zubereitung und mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

    Abonnieren Sie unseren Newsletter

    Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

    %d Bloggern gefällt das:

    Send this to a friend

    Auberginen Brotaufstrich nach mazedonischer Art, https://ballesworld.blog/auberginen-brotaufstrich-nach-mazedonischer-art/