Mit meinem letzten Post habe ich Euch das Rezept für meine Burger Buns vorgestellt. Aber was sind diese Buns ohne ein richtiges Patty, Frikadelle, Gemüsebratling etc., dann sind es halt Brötchen.
Wer mag nicht hin und wieder einen schmackhaften und gesunden Burger. Wir natürlich auch. Ich habe vom Mehl für die Buns bis zum Salat nur Bio-Produkte von unserem Bio Bauern gekauft.
Rezept
Balles Burger
Unverfälschter Geschmack, frische Salate und saftiges Fleisch, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
Zutaten für 6 Burger
- 6 Burger Buns
- 1200 g Hackfleisch halb Rind (halb Kalb)
- 1-2 TL Salz
- 1-2 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
Belag
- 100-150 g gemischter Blattsalat
- 3 Tomaten
- 12 Scheiben Bacon
- 12 Scheiben Käse
- 6-8 EL BBQ Soße
- 6-8 EL Chili Mayonnaise
- 1-2 rote Zwiebeln
Anleitung
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Abschmecken und etwas zur Seite stellen.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Den Salat waschen und verlesen.
- Ich habe die Burger Pattys mit Hilfe einer Hamburgerpresse geformt. Nach deren Gebrauchsanweisung soll man diese einölen. Ich mache das aber immer mit Frischhaltefolie, weil man Öl spart und es super schnell geht. Also die Presse mit der Folie auslegen, das Fleisch einfüllen, andrücken und ausformen.
- Die Fleischscheiben in einer heißen Pfanne mit wenig Öl anbraten.
- Wenden und 2 Scheiben Käse darauflegen. Die Bacon Scheiben kurz mit anbraten.
- In einer zweiten kleinen Pfanne die Zwiebelringe kurz anbraten.
- Eine Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze aufheizen und die Burger Buns mit den Schnittflächen nach unten kurz anrösten.
- Jetzt kommt der „wichtigste“ Teil, das Burger bauen. Das Unterteil des Brötchens mit der BBQ Soße bestreichen. Etwas Salat auf das Brötchen legen.
- Das Patty auflegen, 2 Bacon Scheiben darauf platzieren.
- Tomatenscheiben und Zwiebelringe auflegen und das Ganze mit Salat toppen.
- Das Brötchenoberteil mit Chili Mayonnaise bestreichen und damit den Burger abdecken.
- Dekorieren und servieren.
Nährwertangaben
Balles Burger
Menge pro Portion
Kalorien
559.1
% Täglicher Wert*
Fett
24.7
g
38
%
Kohlenhydrate
18.9
g
6
%
Eiweiß
61.4
g
123
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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Sie genießen den unverfälschten Geschmack des Fleisches, unterstützt von den Soßen und den frischen Salaten.
