Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen

Bei uns kommt es leider schon einmal vor, dass zu viele Äpfel gekauft und dann nicht gegessen werden. Wegwerfen ist keine Alternative, aber ein Kompott schon. Gestern habe ich eine für uns neue Variante ausprobiert und bin davon sehr angetan. Das Neue daran, ist die Verwendung von Cranberrys und Pinienkernen. Zutaten für 4 Personen: 1 […]

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Frischer Fruchtsalat mit Dip von BallesWorld

Jeden Morgen das gleiche Frühstück ist langweilig. Behauptet meine Familie. Und sie haben Recht. Abwechslung muss auf den Tisch. Daher habe ich mir dieses Rezept ausgedacht. Zutaten für 2 Portionen: 2 Bananen 2 Kiwi 200 gr. Erdbeeren 150 gr. Joghurt 100 gr. Quark 1 EL Honig 1 TL Zimt 1 EL Chiasamen ½ TL Curcuma […]

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Caribic-Dream Smoothie – atemberaubend gut

Wie schon einmal erwähnt, gibt es Millionen von Smoothie-Rezepten. Da ich aber bescheiden anfange hier erst die Nummer zwei. Dieses Getränk ist nicht nur sehr geschmackvoll, sondern auch sehr gesund und nicht nur als Frühstück eine wahre Vitalstoffbombe. Nur einige wenige Wirkungsweisen der Früchte möchte ich hier erwähnen. So gilt die Ananas beispielsweise als gute […]

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Einfaches Himbeere Amarettini Dessert im Glas

Es gibt Tage an denen muss Mann / Frau einmal sündigen. So ein Tag war gestern. Ein Blick in den Kühlschrank ergab, Mascarpone, Quark und Joghurt sind da und Himbeeren sind immer im Gefrierschrank. Also fiel mir ein altes bewährtes Rezept ein:   Himbeere Amarettini Dessert. Das Beste daran, mein Himbeerfan (mein Mann) ist glücklich. […]

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Gesunder Smoothie zum Frühstück

Es gibt im Internet mehrere Millionen Rezepte für Smoothies. Jetzt gibt es eines mehr. Wir trinken diese Variation gerne, auch wegen den Gewürzen. Zutaten für 3 Gläser: 2 Bananen 125 gr. Himbeeren 1 Orange ½ Zitrone 1 Passionsfrucht 2 EL Honig 1 TL Curcuma 1 TL Zimt 200 ml Wasser Zubereitung: Die Bananen schälen und […]

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Mohn Kuchen

Ich habe mich als Kind immer gefreut, wenn meine Mutter Mohn-Kuchen gemacht hat. Das Rezept habe ich ein wenig modernisiert. Zutaten: 120 g Rohrohrzucker 110 g Sonnenblumenöl 330 ml Mineralwasser 130 g Mehl 30 g Kokosmehl 80 g Mohn gemahlen 3 EL Aprikosenmarmelade 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Außerdem 3 EL Aprikosenmarmelade 3 EL […]

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Mein Energie-Frühstück!

Wenn ich den Tag mit dem Power-Frühstück beginne, dann fühle ich mich fit, ausgeglichen und stark. Durch die enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente ist dies ein gesundes und leichtes Frühstück. Zutaten: 150 gr Joghurt 1 EL Honig 1 EL Leinsamen 1 EL Sonnenblumenkerne 50-100 gr Mango 3 EL Cornflakes   Leinsamen enthält sog. Schleimstoffe, die […]

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Veganer Kuchen mit Trockenobst

Heute möchte ich Euch ein sehr altes Rezept meiner Mutter vorstellen. Dieser Kuchen wurde immer in der Fastenzeit gebacken. In dieser Zeit durften weder Milch noch Milchprodukte gegessen werden. Das Rezept habe ich etwas verfeinert und ich habe nur ungeschwefeltes Obst verwendet. Zutaten: 250 g Weizenmehl Typ 550 2 EL Bio Erdnussmehl 80 ml Aprikosenkernöl […]

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Balles österliche Fruchteier

Ostern naht mit riesen Schritten. Zu Ostern gehört natürlich auch leckeres Essen und die eine oder andere süße Sünde. Daher möchte ich euch heute eine leckere und fruchtige „Sünde“ vorstellen. Zutaten: 200 g Datteln, getrocknet 1 EL Walnussmehl 1 EL Kakao 5 El Walnüsse, gemahlen 1 EL Kokosöl 1 EL Orangenlikör 1 EL Orangenschalenabrieb Saft […]

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Milchreis

Es gibt viele unterschiedliche Milchreis Rezepte. Heute möchte ich Euch mein Basisrezept zeigen. Dieses Grundrezept ist die Basis für viele verschiedene Variationen, die ich Euch in anderen Beiträgen vorstellen werde. Zutaten: 1 l Milch 3.5% 1 l Wasser 200 g Milchreis (wir benutzen immer Risotto Reis) 100 g Rohrohrzucker 3 P Vanillezucker Zubereitung: In einem […]

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