Wie man meinem Beitrag „Nationalpark Garajonay“ entnehmen kann, hat mich das mythisch geprägte Umfeld in diesem Park beeinflusst.
Insbesondere bei einer entsprechenden Beleuchtung oder durch vorbeiziehende Wolken kommt noch ein gewisser Gruselfaktor dazu.
Dies hat mich auf die Idee gebracht einen Beitrag für Halloween abzuliefern.
Rezept
Ein gruseliges Dessert zu Halloween
Ein gruseliges Dessert zu Halloween mit einer traumhaften Creme. Erklärt in einer Schritt für Schritt Anleitung.
Zutaten
- 1200 g Kürbis (Hokkaido)
- 2 EL Honig
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 g Sahne
- 7-8 Oreo Kekse
- 60 g Zucker
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Limette (nur Schalenabrieb)
- 2 Augen
- Rote Lebensmittelfarbe
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
- Von dem Hokkaido den Deckel abschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen.
- Den Kürbis mit dem Honig von innen auspinseln und diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Den Kürbis bei 200°C 30 min backen.
- Der Deckel ist nach spätestens 20 min fertig, also früher herausnehmen.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
- Die Sahne in einer kleinen Rührschüssel steif schlagen und kaltstellen.
- In einer größeren Rührschüssel den Mascarpone, den Quark, den Zucker und den Abrieb der Limette geben und alles zu einer glatten Masse vermischen.
- Die Gelatine einarbeiten.
- Die Sahne unterziehen und ebenso die in Stücke geschnittenen Oreo unterrühren und kaltstellen.
- Zwischenzeitlich den Kürbis aus dem Backofen nehmen und kaltstellen.
- Wenn der Kürbis abgekühlt ist, die Augen und den Mund ausarbeiten, die Creme einfüllen und fertig dekorieren.
- Den Kürbis für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwertangaben
Ein gruseliges Dessert zu Halloween
Menge pro Portion
Kalorien
417.2
% Täglicher Wert*
Fett
21.5
g
33
%
Kohlenhydrate
43
g
14
%
Eiweiß
10
g
20
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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Nachdem Sie oder die Kinder sich genug gegruselt haben, können Sie ein großartiges Dessert mit dem Geschmack von Honigkürbis und einer wunderbaren Creme genießen.
