Schon längere Zeit habe ich Euch kein Frühstücks Rezept vorgestellt. Das ist natürlich ein unhaltbarer Zustand. Und diesen möchte ich heute beenden. Heute hatte ich unheimlich Lust auf Obst. Da ich mich nicht entscheiden konnte, habe ich einfach die genommen, die vorhanden waren.
Mango – Frucht für die Seele
„Es gibt in Indien nur zwei Jahreszeiten: Den Monsun und die Mangos. Der eine erquickt die Erde, die andere die Seele!“ Dieses indische Sprichwort beschreibt sehr gut das Verhältnis der Inder zu ihrer Mango.
Nicht ohne Grund wird die Mango in Indien so wertgeschätzt, denn sie enthält wichtige Vitamine in relevanten Mengen. Wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium schenkt uns die Mango auch noch. Mangos sind gut verdaulich, ballaststoffreich und säurearm. Die Mango-Kokos Galette ist ein Beispiel für die Vielseitigkeit der Mango und weitere Infos erhalten Sie unter Mango – gesund für Körper und Seele.
Heidelbeeren – köstlich
Die leckeren Heidelbeeren enthalten schlappe 42 Kilokalorien pro 100 Gramm, aber dafür viel Vitamin C, Kalium und Zink, Folsäure, Eisen uns Gerb- und Pflanzenfarbstoffe. Diese Farbstoffe sind sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und eine starke antioxidative Wirkung haben. Weitere Infos findet Ihr unter Heidelbeeren – eine gesunde Verführung. In diesem Zusammenhang darf ich Euch noch zwei großartige Kuchen vorstellen: Süßer Nudelkuchen von BallesWorld und den Heidelbeeren Brötchen Kuchen.
Kommen wir jetzt zum Rezept. Wer möchte kann auch das Frühstück schon am Abend vorbereiten. Es soll ja Leute geben, die morgens früh raus müssen😉. Dazu die Bestandteile in ein Glas füllen und am Morgen genießen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 3,30 €
Rezept
Frühstück mit Herz
Zutaten
- ½ Mango
- 300 g Soja Joghurt
- 2 EL Honig
- 4 EL Walnüsse (gemahlen)
- 60-70 g Quinoa (gepufft)
- 1 EL Kokos Chips
- 125 g Himbeeren
- 125 g Blaubeeren
- 1 TL Kurkuma
Anleitung
- In einem schlanken hohen Gefäß die in Stücke geschnittene Mango, 200 g Joghurt und 1 EL Honig geben. Mit einem Stabmixer pürieren.½ Mango
- Die Walnüsse, 1 EL Quinoa und die Hälfte von dem Kurkuma hinzufügen und alles miteinander vermischen.4 EL Walnüsse
- In ein zweites Gefäß die Himbeeren, die Blaubeeren, den restlichen Joghurt und 1 EL Honig geben und alles miteinander pürieren.125 g Himbeeren, 125 g Blaubeeren
- Die Quinoa und Kurkuma Reste hinzufügen und unterrühren.
- In einer Bowl einen Servierring in Herzform setzen und die gelbe Mango Creme einfüllen.
- Ohne den Servierring zu entfernen, die Himbeer-Blaubeer-Mischung außen einfüllen. Die Füllmenge sollte außen und innen gleich sein, damit sie sich nicht miteinander vermischen.
- Den Servierring vorsichtig nach oben herausziehen und sie haben ein Frühstück mit Herz.
- Mit den Kokos-Chips und den restlichen Früchten dekorieren und servieren. Alternativ für Frühaufsteher: Im Glas anrichten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen ein gesundes Frühstück mit zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen und purer Gesundheit.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Heidelbeer Smoothie
- Reiskuchen mit Heidelbeeren ohne Mehl
- Soja Heidelbeeren Dessert
- Chicorée Salat mit Mango
- Hibiskus-Mango Eistee
- Mango-Müsli Dessert im Glas
Eure Balle
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
I like quinoa and am happy for the recipe you share! The photos are amazing! Thank you!
Many Thanks. I am glad that I have met your taste.
Best Wishes
Balle
Looks so healthy and yummy 😊❤
That’s right, it’s healthy and tasty.
Best Wishes
Balle
Sehr schön gelungen, da geht das Herz auf ! LG Jürgen
Danke Dir Jürgen.
Liebe Grüße
Balle
Diese ganze Arbeit vor dem Frühstück, da bin ich ja schon wieder müde 💤, nur alleine von der Zubereitung!
Da gelobe ich mir doch meine Marmeladenstulle, geht ganz schnell und ich spare Zeit 😂!
G. l. G. Jochen
Wenn Du dir die ganze Arbeit vor dem Frühstück machst, verbrauchst Du Kalorien und die darfst Du dann beim Frühstück wieder zu dir nehmen 😉
Liebe Grüße
Balle
Erschöpft von der Nacht, braucht es keine lange Vorbereitung, sonst schlafe ich im Stehen wieder ein 😴!
G. l. G. Jochen
So liebevoll mit viel Herz beginnt der Tag besonders gut liebe Balles!
Liebe Grüße von Hanne und hab noch einen richtig schönen Tag 💖🌷🍀
Danke Dir und ein schönes entspanntes Wochenende
Balle
Ein echter Hingucker! So kann der Tag beginnen…
mit mehr als einem banalen Frühstück, sondern einer kleinen, liebevollen und fürsorglichen Aufmerksamkeit… ❤
Das Rezept spricht für Dich, Balle!
Vielen lieben Dank, der oder die Liebste/r weiß das sicher zu schätzen.
Liebe Grüße
Balle
Damit beginnt man den Morgen jedenfalls auf eine angenehme, wohlschmeckende und dann auch noch gesunde Weise, lecker!
Weisst du, ob man Mangos nachreifen lassen kann? Die, die wir im Supermarkt im Moment kaufen können sind nämlich steinhart.
Guten Morgen,
ich lasse sie auch immer noch etwas liegen. Dann schmecken sie auch besser.
LG Balle
Dann probiere ich das einfach mal …
Ich wünsche dir noch einen schönen Tag, liebe Grüsse aus Dänemark
sieht seeehr lecker aus
Danke Dir. Es schmeckt auch so wie es aussieht.
Liebe Grüße
Balle
👍🏼💞
…лелее, колку убаво изгледаа, просто совршено.
Blagodaram Momo,
ne samo sto ubavo izgleda, nego mnogu e vkusno i zdravo.
Mnogu pozdrav, Balle
Der morgendliche HERZSCHRITTMACHER !
Im wahrsten Sinne des Wortes. HERZLICHEN Dank.
HERZLICHE Grüße
Balle