Saftige und Schokoladige Brownies sind schon längere Zeit im Trend und werden es auch bestimmt noch lange bleiben.
Brownies – wie sehr ich sie liebe! Wenn mich das Verlangen nach Schokolade überkommt, denke ich meist zuerst an Brownies. Ich meine jedoch nicht die normalen Brownies, die es im Laden zu kaufen gibt. Solche die viel Zucker enthalten. Ich rede über gesunde, selbstgemachte Brownies, die sogar besser schmecken als gekaufte Brownies, aber zudem gesund sind.
Brownies müssen super saftig, schokoladig, gehaltvoll und lecker schmecken. Deshalb möchte ich Euch heute mein Brownies Rezept vorstellen.
Rezept
Fudge – Brownies mit Banane
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Rohrohrzucker
- 150 g Butter
- 200 g dunkle Kuvertüre
- 100 g Mehl
- 2 EL Kokos Mehl
- 1 EL Kakao
- 1 TL Backpulver
- 2 Bananen
- 50 g weiße Kuvertüre
Anleitung
- Die weiße Kuvertüre klein schneiden und beiseitestellen.
- Die dunkle Kuvertüre mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
- In eine Schüssel das Mehl, das Kokosmehl, das Backpulver und den Kakao einsieben und vermischen.
- Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät schaumig rühren.
- Die Kuvertüre-Butter-Mischung zu der Ei-Zucker-Mischung geben und miteinander verrühren.
- Die Mehle-Backpulver-Kakao Mischung dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermischen.
- Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zu dem Teig geben und unterrühren.
- Eine Form 23 x 23 cm einfetten und den Brownies Teig einfüllen.
- Mit der weißen Schokolade bestreuen.
- Die Form in den auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Backofen geben und für 20-25 min backen.
- Nach dem Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und kaltstellen.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie genießen einen matschigen Brownie mit dem vollen Schokoladengeschmack und dem fruchtigen Aroma der Banane.
