Heute möchte ich Euch ein sehr leckeres vegetarisches Rezept vorstellen.
Gnocchi sind italienische Klöße, die aus Kartoffeln hergestellt werden. Es gibt verschiedene Arten von Gnocchi und sie sind vielseitig einsetzbar und kombinierbar.
Wenn ich ehrlich bin, ich liebe diese weichen Dinger und setze sie sehr gerne bei meinen Gerichten ein. Aber es gibt noch etwas und das möchte ich Euch auch noch verraten.
Ich bin ein großer Fan von gebratenem Gemüse, nicht nur wegen der Röstaromen und der kurzen Zubereitungzeit, sondern auch weil diese Zubereitungsart gesund ist. Dies konntet Ihr schon in einigen Beiträgen von mir erkennen, wie z.B.
Rezept
Gnocchi mit gebratenem Gemüse
Zutaten
- 500 g Gnocchi (gefühlt mit Rucola, Fertigprodukt)
- 500 g Zucchini
- 2 Paprika (rot)
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel (rot)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühe
- 40 g Butter zum Braten
- Öl zum Braten
Anleitung
- In einer Pfanne die Butter mit etwas Öl erhitzen und die Gnocchi darin goldgelb braten.
- In einer zweiten Pfanne die in Streifen geschnittenen Paprika und die in dünne Stifte geschnittenen Möhren in etwas Öl anbraten.
- Die in feine Ringe geschnittene Zwiebel und die fein gehackten Zehen Knoblauch dazugeben und mit braten.
- Die ebenfalls in mundgerechte Stücke geschnittenen Zucchini dazugeben und weiter braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und abschmecken.
- Die feingehackte Petersilie unterheben.
- Das kurz gebratene Gemüse mit den Gnocchi anrichten, servieren und genießen.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Die knusprig gebratenen Gnocchi sind innen butterzart und harmonieren perfekt mit dem herzhaften Gemüse mit feinem Knoblaucharoma.
I agree ~ this looks delicious!!!
Thank you Phil!!!
🙂
Looks delicious! Now I’m hungry 🙂
This looks really good, might have to try this recipe! 🙂
Thank you Jason!
I must try over the holidays. I know it will be a real treat! Looks so tasty!💕
Thank you soooooo much!
Liebe Bella,
wie ich sehe hast Du ein neues Bloglayout. Gefällt mir ganz gut.
LG Bernhard
Hallo Bernhard,
es freut mich sehr, wenn Dir mein Layout gefällt. (Ich hoffe der Inhalt auch) 😉
Liebe Grüße
Balle
Italian or German gnocchi?
have a nice Sunday 🙂
These were Italian gnocchi.
Have a nice sunday and a nice week
Лепо изгледа,баш примамљиво 🙂
I ukusno je 😊 Hvala puno 🤗💓
Wir lieben sowohl Gnocci als auch gebratenes Gemüse, definitv auch unsere bevorzugte Gemüsezubereitungsmethode … 😉 … Auf die Idee, das man Gnocci auch füllen kann, bin ich noch gar nicht gekommen … leider kann man die bei uns nicht kaufen, nur die ohne Füllung. Aber dann muss ich mal selber ran … vielleicht im Frühling, wenn der Bärlauch raus ist, was meinst du? Allerdings kann man ruccola hier kaufen, also habe ich keine Entschuldigung …
🤗 ja, auch in Dänemark gibt es keine Entschuldigung mehr😉😘. Aber Deine Idee mit frischem Bärlauch ist großartig!!! Das wird bestimmt eine Geschmacksexplosion.
Euch eine schöne Woche
Liebe Grüße
Balle
Ja, aber so lange können wir nicht auf Gnocci warten, nicht wo wir jetzt deine gesehen haben … 😉
Das Sollst Du auch nicht, ihr dürft ja keine Entzugserscheinungen bekommen😉🤗🥰
Nämlich, good thinking!
Auch als überzeugter Fleischesser… das sehe ich mir mal an.
Dann viel Spaß dabei 🤗
AUFWAND und NUTZEN
scheinen h i e r ausgewogen … Danke !
Guten Appetit !
Gerne, Dir eine schöne Woche.