Ich liebe Dessert und ich liebe Experimente.
Die jetzige Jahreszeit ist eine Zeit der Beeren und daher heute ein Rezept mit Johannisbeeren.
Da die Optik auch eine Rolle spielt, habe ich Rote genommen.
Rezept
Johannisbeeren Dessert mit Giotto
Harmonie von fruchtiger Säure und crunchiger Süße. Die roten Kügelchen der Johannisbeeren treffen auf Milchprodukte und nussigen Crunch: ein Genuss.
Zutaten
- 250 g Quark (halbfett)
- 1 P Cremepudding Bourbon-Vanille (68 g)
- 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 30 Stück Giotto
- 3 EL Rohrohrzucker
- 250-300 g rote Johannisbeeren
Anleitung
- In einem kleinen Topf die Milch, die Sahne und den Zucker geben und miteinander zum Kochen bringen. (Ich habe 50 ml weniger Milch genommen, als auf der Packung vorgegeben. Dadurch wird der Pudding etwas standfester).
- Wenn die Milch kocht das Puddingpulver unterrühren und zu einer homogenen Masse schlagen.
- Vom Herd nehmen und kaltstellen. Hin und wieder mit dem Schneebesen verrühren, damit sich keine Haut bildet.
- In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen. Die Giotto ( 3 Stück zurückhalten) grob zerkleinern.
- Den erkalteten Pudding in eine Rührschüssel geben, den Quark hinzugeben und mit einem Schneebesen glattrühren.
- Die zerkleinerten Giotto unterheben.
- 3 Portionsgläser mit je einem sechstel der Creme befüllen. Auf die süße Creme die Johannisbeeren geben und nochmal die gleiche Menge darauf verteilen. Mit einem ganzen Giotto und den restlichen Beeren dekorieren und für min 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwertangaben
Johannisbeeren Dessert mit Giotto
Menge pro Portion
Kalorien
363.73
% Täglicher Wert*
Fett
12.9
g
20
%
Kohlenhydrate
47.7
g
16
%
Eiweiß
11.8
g
24
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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Anschließend das Dessert genießen und noch eine neue Portion machen. 😀
Guten Appetit
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