Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen

Es gibt immer noch Zwetschgen zu kaufen und meine Lust auf Zwetschgenkuchen ist ungestillt. Also nichts wie ran an die Blauen Gesundheitspakete.

Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen Rezept

Warum ich sie Gesundheitspakete nenne, habe ich in dem Beitrag „Marzipan Zwetschgen im Glas“ beschrieben.

Rezept


Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen Rezept

Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen

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Ein einfacher Zwetschgen Blechkuchen mit einem feinen Haselnuss Karamell, für Backanfänger in einer Schritt für Schritt Anleitung erklärt.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Portionen: 8 Blech: 37x25cm
Kalorien (1 Portion): 262.2kcal

Zutaten

  • 1 Packung HefeteigFertigprodukt weil es schnell gehen muss.
  • 700-800 g Zwetschgen
  • 2 EL brauner Zucker
  • 50 ml Haselnusslikör
  • 4 EL gehobelte Haselnüsse
  • 2 EL Dattel Zucker
  • 1 Limette
  • 100 ml Wasser

Anleitungen

  • Die Zwetschgen waschen und in 4 Stücke schneiden, dabei auf „Bewohner“ prüfen.
  • Den Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.
  • Mit einer Gabel in den Teig kleine Löcher stechen. Mit den geviertelten Zwetschgen belegen.
  • In einer beschichteten Pfanne den braunen Zucker karamellisieren und mit dem Wasser, dem Haselnusslikör und dem Saft der Limette ablöschen.
  • Etwas reduzieren lassen, die gehobelten Haselnüsse unterrühren und 2-3 min in dem Karamell ziehen lassen.
  • Den Backofen auf 180°C Grad (Umluft 160°C) vorheizen und das Haselnuss Karamell über die Zwetschgen verteilen.
  • Den Blechkuchen in den Ofen geben und ca. 30-35 min backen.
  • Nach dem Ende der Backzeit etwas abkühlen lassen und dabei vor hungrigen Mäulern schützen 😊.

Nährwertangaben

Serving: 1Portion | Kalorien: 262.2kcal | Kohlenhydrate: 44.1g | Eiweiß: 5.75g | Fett: 4.98g
Gericht: Dessert
Land & Region: Deutsch
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Der Zwetschgenkuchen kann sowohl kalt als auch warm genossen werden.

Hefeteig Blechkuchen mit Zwetschgen Dessert

Ihr genießt einen etwas anderen Zwetschgenkuchen mit dem Crunch der Haselnüsse und dem harmonischen Geschmack des Haselnuss Karamell unterstützt durch die feine Säure der Limette.

Genusszeit: tendiert gegen Null 😊

Guten Appetit!

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20 Kommentare

  1. Es ist gemein 😤😤😤 !
    Komme gerade aus dem Urlaub zurück und die Waage hat sich fast überschlagen 😡! Und nun komme ich bei Dir schnüffeln und mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Wie soll ich denn da an eine Diät denken ????

    G. l. G. Jochen

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