Wir alle haben es schon erlebt. Nachmittags, spätestens am frühen Abend, lässt die Konzentration nach, die Müdigkeit nimmt zu, man ist erschöpft und/oder die Gier nach Süßem wird übermächtig. All dies geschieht, weil die Serotoninkonzentration im Gehirn abnimmt. Im Honig vorhandene Aminosäuren lassen die Serotoninmenge im Gehirn wieder ansteigen.

  Meine Empfehlung:

• morgens 200 ml lauwarmes Wasser mit einem Löffel Honig

  und dem Saft einer 1/2 Zitrone trinken.

  PS: das Rezept ist leider nicht von mir, sondern von Hippokrates (400 v.Chr.)

  der den  Olympiateilnehmern Honigwasser zur Stärkung der

  Leistungsfähigkeitempfahl.