Zu der von uns praktizierten gesunden Ernährung gehört auch der Verzehr von Milch und Milchprodukten.
Die Milch die wir benutzen ist frische Rohmilch von unserem Bio-Bauern.
Wir sind dazu übergegangen und produzieren Joghurt, Frischkäse und Käse selber.
Keine Angst, es ist kein Hexenwerk. Heute möchte ich Euch zeigen wie man ganz einfach Joghurt macht.
Rezept
Joghurt selber machen
Selbst gemachter Joghurt aus nur zwei Zutaten, gesund und lecker.
Zutaten
- 1,5 l Rohmilch (Bio)
- 2 EL Joghurt (Bio)
Anleitung
- Milch in einem Topf kochen. Abkühlen lassen bis zu circa 40°C.1,5 l Rohmilch
- In einen verschließbaren Behälter füllen.
- Den Joghurt in eine Tasse geben und mit 2-3 El der Milch glattrühren.2 EL Joghurt
- Anschließend den Joghurt mit der Milch vermischen.
- Den Behälter in eine Decke einwickeln und an einem warmen Platz stellen, damit die Joghurtkulturen ihre Arbeit machen können.
- Im Winter sollte der Joghurt 6-8 Stunden eingepackt bleiben, im Sommer genügen circa 5 Stunden.
Nährwertangaben
Joghurt selber machen
Menge pro Portion
Kalorien
69.6
% Täglicher Wert*
Fett
4
g
6
%
Kohlenhydrate
4.7
g
2
%
Eiweiß
3.2
g
6
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
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Sie servieren der Familie einen wunderbar sahnigen Joghurt.