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    Johannisbeeren Dessert

    Harmonie von fruchtiger Säure und crunchiger Süße

    Ich liebe Dessert und ich liebe Experimente. Die jetzige Jahreszeit ist eine Zeit der Beeren und daher heute ein Rezept mit Johannisbeeren. Da die Optik auch eine Rolle spielt, habe ich Rote genommen.

    Johannisbeerendessert

    Rezept


    Johannisbeeren Dessert

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    Harmonie von fruchtiger Säure und crunchiger Süße. Die roten Kügelchen der Johannisbeeren treffen auf Milchprodukte und nussigen Crunch: ein Genuss.
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Gesamt: 30 Minuten
    Portionen: 4 Personen
    Kalorien (1 Portion): 1091.2kcal
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 250 g Quarkhalbfett
    • 1 Packung Vanillepudding68 g
    • 100 ml Milch
    • 100 ml Sahne
    • 30 Stück Giotto
    • 3 EL Rohrohrzucker
    • 250-300 g rote Johannisbeeren

    Anleitungen

    • In einem kleinen Topf die Milch, die Sahne und den Zucker geben und miteinander zum Kochen bringen. (Ich habe 50 ml weniger Milch genommen, als auf der Packung vorgegeben. Dadurch wird der Pudding etwas standfester). Wenn die Milch kocht das Puddingpulver unterrühren und zu einer homogenen Masse schlagen. Vom Herd nehmen und kaltstellen. Hin und wieder mit dem Schneebesen verrühren, damit sich keine Haut bildet.
    • In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen. Die Giotto ( 3 Stück zurückhaltegrob zerkleinern.
    • Den erkalteten Pudding in eine Rührschüssel geben, den Quark hinzugeben und mit einem Schneebesen glattrühren. Die zerkleinerten Giotto unterheben.
    • 3 Portionsgläser mit je einem sechstel der Creme befüllen. Auf die süße Creme die Johannisbeeren geben und nochmal die gleiche Menge darauf verteilen. Mit einem ganzen Giotto und den restlichen Beeren dekorieren und für min 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    • Anschließend das Dessert genießen und noch eine neue Portion machen. 😉

    Nährwertangaben

    Serving: 813g | Kalorien: 1091.2kcal | Kohlenhydrate: 143.1g | Eiweiß: 35.3g | Fett: 38.7g
    Gericht: Dessert
    Land & Region: Deutsch
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    Schritt für Schritt Anleitung


    Johannisbeerendessert

    Von den 100 ml Milch 4-5 EL in eine kleine Schüssel geben und mit dem Puddingpulver verrühren. In einem kleinen Topf die restliche Milch, die Sahne und den Zucker geben und miteinander zum Kochen bringen. (Ich habe 50 ml weniger Milch genommen, als auf der Packung vorgegeben. Dadurch wird der Pudding etwas standfester). Wenn die Milch kocht das Puddingpulver-Milch-Gemisch unterrühren und zu einer homogenen Masse schlagen. Vom Herd nehmen und kaltstellen. Hin und wieder mit dem Schneebesen verrühren, damit sich keine Haut bildet.

    In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen. Die Giotto ( 3 Stück zurückhalten) grob zerkleinern.

    Johannisbeerendessert

    Den erkalteten Pudding in eine Rührschüssel geben, den Quark hinzugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die zerkleinerten Giotto unterheben.

    3 Portionsgläser mit je einem sechstel der Creme befüllen. Auf die süße Creme die Johannisbeeren geben und nochmal die gleiche Menge Creme darauf verteilen. Mit einem ganzen Giotto und den restlichen Beeren dekorieren und für min 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Johannisbeerendessert

    Anschließend das Dessert genießen und noch eine neue Portion machen. 😉 

    Guten Appetit

    Enthält Werbung, ohne Bezahlung.

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    16 Kommentare

    1. Wir haben heute gerade mal wieder dem Zucker abgeschworen (daher muss der Nudelkuchen erst einmal warten), aber dieses Dessert ist ja gesund und praktisch zuckerfrei … 😉
      Aber was sind Giotto? Ich habe versucht, das zu googeln, aber da kommt alles mögliche u. a. ein Maler. Ich gehe davon aus, dass das italienische Kekse sind?

      • Meine Liebe Stella, oh, Stella,

        ich mache mir Sorgen um Dich. Ich weiß in Dänemark lebt man besser als in Deutschland, aber ohne Quark, Giotto und …… ist das Leben unerträglich 😉
        Ich denke es ist besser wenn Ihr wieder nach Deutschland kommt 😉
        LG

        • Ich weiss nicht, ob man in Dänemark besser lebt … 😉

          Ich bekomme auch keinen Griess, keine wirklich feinen Haferflocken, keine richtigen Perlgraupen, keinen Grünkern, keinen Kohlrabi, keine Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt, keine Dosenmilch (das ist nach Quark das schlimmste … 😉 ) und keinen vernünftigen Joghurt, ausser dem griechischen, der ist gut. 😀

          • Oooooo Du arme 😉
            Aber, wenn Du in Deutschland bist, mach bitte deine Kofferraum “ Voll “ 😉

            • Das machen wir immer und Frau Meermond und ich bringen uns gegenseitig Sachen aus Deutschland mit.
              Aber was sind denn nun Giotto oder Giotti? Was ist so speziell an denen?

            • Das sind Italienische Kügelchen mit Haselnüsse.
              “ Klein aber fein “ so läuft der Werbung an TV 🙂

            • O.K., wie kann man die erstatten? Haselnüsse ist kein Problem. Schokolade?????? Mein Mann würde wahrscheinlich Makronen nehmen, aber die schmecken stark nach Mandel/Marzipan.

            • Du kannst, nach Eurem Geschmack, alle Plätzchen mit Nüssen nehmen.

            • Nein, Du hast mir nicht erzählt, aber ich freue mich sehr. Danke Dir meine Liebe 🙂

      • Thanks for the nice words.
        The dessert can also be combined with other sour fruits.

        Greetings, Balle

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