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    Mirabellenkompott

    Nach Mirabellenmarmelade und Mirabellenlikör möchte ich Euch noch eine Möglichkeit vorstellen um die köstlichen Mirabellen zu verarbeiten.

    Mirabellenkompott

    So sahen die Mirabellen am Baum aus. Unten seht Ihr das Ergebnis nach dem ich sie in den Fingern hatte. 🙂

    Rezept


    Kompott von der Mirabelle Rezept

    Mirabellenkompott

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    Mirabellenkompott, eine einfache Art die Familie glücklich zumachen. Die feine Süße der Mirabellen in einer einzigartigen Kombination mit dem Crunch der Mandeln.
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Einkochzeit: 1 Stunde
    Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten
    Portionen: 4 Weckgläser

    Zutaten

    Rote Mirabellen

    • 1500 g Mirabellen Rot
    • 4 EL Mandelstiffte
    • 16 EL Rohrohrzucker
    • 4 EL Amaretto

    Gelbe Mirabellen

    • 1500 g Mirabellen Gelb
    • 4 EL Mandelstiffte
    • 16 EL Rohrohrzucker
    • 4 EL Amaretto

    Anleitungen

    • Die Mirabellen waschen und auf „Bewohner“ prüfen. Die Gläser vorbereiten.
    • Die Mirabellen auf die Gläser verteilen.
    • 1 EL Mandelstifte über die Mirabellen streuen, 4 EL Zucker ebenso drüber verstreuen und mit je einem EL Amaretto übergießen.
    • Die Gläser mit Wasser bis kurz unter dem Rand auffüllen und verschließen. Damit es sich lohnt haben wir eine Portion mit gelben und eine Portion mit roten Mirabellen gemacht.
    • Ich weiß, es gibt mehrere Möglichkeiten des Einkochens. Ich stelle Euch meine Art vor. Die gesamten Gläser auf ein Backblech stellen und in den kalten Backofen stellen.
    • Den Ofen auf 150° (Umluft 130°) einstellen.
    • Wenn in den Gläsern Luftblasen nach oben steigen beginnt der Kompott zu kochen.
    • Ab diesem Zeitpunkt noch 20-30 min bei der Temperatur unverändert im Ofen lassen.
    • Danach den Backofen ausschalten und die Gläser im Ofen erkalten lassen.
    Gericht: Dessert, Vorratshaltung
    Land & Region: Deutsch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

    Die feine Fruchtsäure der Mirabellen harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers und der Crunch der Mandeln erfährt eine Abrundung durch den Amaretto: ein toller Nachtisch!

    Guten Appetit!

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    14 Kommentare

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