Obstsalat ist zu jeder Jahreszeit ein Favorit der leichten und gesunden Küche. Der Obstsalat strotzt durch seine vielen verschiedenen Früchte nur so vor Vitaminen.
Besonders auch in der sonnenärmeren Jahreszeit sorgt ein frischer Obstsalat für eine knackige Extraportion Vitamine – ob zum Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert.
Am wichtigsten für den Obstsalat ist immer, dass die Früchte reif sind. Aber nicht zu weich, damit sie ihren Biss behalten.
Auch in meiner Familie wird im Winter sehr gerne Obstsalat genossen. Eines meiner Rezepte für Obstsalat möchte ich Euch heute vorstellen. Das besondere daran ist das Dressing.
Rezept
Obstsalat mit lila Dressing
Zutaten
Zutaten für den Salat
- ½ Papaya
- ½ Ananas
- ½ Pomelo
- 2 Kiwi
- 1 Banane
- 1 Apfel
- 1 Birne
- 6 Physalis zur Deko
Zutaten für das Dressing
- 4 Orangen (250 ml Orangensaft)
- 2 Passionsfrüchte
- 125 g Himbeeren
- 125 g Blaubeeren
- 1 Limette
- 3 EL Honig
- 50 ml Maracuja Likör
- 1 Banane
- ½ TL Zimt
- ¼ TL Curcuma
- 50 g Walnüsse
Anleitung
- Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.
- Für das Dressing die Orangen auspressen.
- Die Himbeeren, die Blaubeeren, die Banane und die Passionsfrüchte in einen Blender geben.
- Den restlichen Saft der Limette, den Maracuja Likör, den Honig, Zimt, Curcuma und die Walnüsse dazugeben.
- Abschließend den Orangensaft hinzufügen und alles mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Den Obstsalat anrichten und mit dem Dressing übergießen und mit Physalis dekorieren.
Notizen
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Kochutensilien
Sie genießen einen vitaminreichen Obstsalat mit einem einzigartigem Dressing, so lecker kann Gesundheit schmecken.
