Ostern Schwarz Gelb

Ostern kommt mit großen Schritten auf uns zu und die Familie erwartet österliche Süßigkeiten.

Wie immer gibt es zwei Möglichkeiten, entweder kaufen oder Selbermachen.

Beim Selbermachen weiß man was drin ist und daher gibt es für mich nur diese Art.

Heute möchte ich Euch eine zweifarbige Süßigkeit vorstellen, die meine Mutter schon seit vielen Jahren so zubereitet.

Zubereitungszeit: 40-50 min mit Einformen

Zutaten für 8 Formen


Schwarze Masse

  • 50 g zartbitter Schokolade
  • 50 g Puderzucker
  • 70 g Haselnüsse, gemahlen
  • 1 Eiweiß

Gelbe Masse

  • 50 g Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 50 g Butterkekse, gemahlen
  • ½ Orange, Abrieb

Zubereitung

Für die schwarze Masse die zartbitter Schokolade auf einer Küchenreibe ganz fein reiben.

Das Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und schaumig aufschlagen.

Die Schokolade dazugeben und unterrühren.

Anschließend die Haselnüsse untermischen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.

Für die gelbe Masse die Butter mit dem Puderzucker und dem Eigelb vermischen.

Den Orangenabrieb unterziehen.

Abschließend die gemahlenen Butterkekse dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.

Eine Silikonform einfetten. Die gelbe Masse zuerst einfüllen, andrücken und dann die schwarze Masse einfüllen.

Die Form einige Stunden kaltstellen.

Ausformen, dekorieren und servieren.

Ihr genießt eine österliche Süßigkeit mit Suchtfaktor. Die unterschiedliche Geschmäcker der beiden Massen harmonieren perfekt.

Guten Appetit!

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28 Kommentare

  1. Die muss man nur kaltstellen? Das ist ja super! Ich werde das mal ausprobieren, denn ich habe eine Silikonform, allerdings mit Mäusen, aber das macht ja nix!
    Viele Grüsse
    Christa

  2. Ich musste erst einmal googeln, was BVB ist, Autsch, nicht mit Eiern werfen … 😉
    Ich muss mal schauen, ob ich bei uns solche schönen Formen bekomme, muss ja nicht Ostern sein, falls es das nicht gibt. Ich habe nämlich nur viereckige, die zu tief sind. Die sind eigentlich für griechische Joghurtküchlein oder ähnliches gedacht.
    Aber ob die bei uns wirklich einige Stunden im Kühlschrank überleben???

    • Hallo meine Liebe,
      Keine Sorge, soweit kann ich auch nicht werfen.
      Weil jetzt bald Ostern ist, habe ich diese Formen gewählt. Aber in meiner Kindheit gab es diese Formen nicht und meine Mutter hat sie von Hand in Form gebracht. Sie hat zB aus jeder Teigsorte eine kleine Kugel geformt und aus diesen beiden kleinen Kugeln eine größere geformt. Sie hat beide Kugeln in der Handfläche zusammengedrückt und wieder rund geformt. Fertig war eine zweifarbige Kugel und jede war ein Unikat.

      Liebe Grüße
      Balle

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