Thunfischsalat

Salat geht immer und Thunfisch wird in der Küche vielseitig eingesetzt. Was liegt da näher als einen Thunfischsalat zu kreieren. Zutaten für 4 Portionen Vorspeise: 2 Dosen Thunfisch in Öl, a Abtropfgewicht 130 gr. 150 gr. Mais 20 grüne Oliven 1 rote Spitzpaprika 3-4 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone 7 EL Remoulade / Mayonnaise […]

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Herzhafter Kartoffelkuchen von BallesWorld

In meiner Heimat wird der Namenstag gefeiert. Zu diesen Feiern hat meine Mutter immer viele verschiedene herzhafte und süße Gerichte serviert. Dazu gehörte auch ein Kartoffelkuchen, welcher immer großen Anklang fand. Ich habe das Rezept verfeinert und modernisiert und das Ergebnis möchte ich Euch heute vorstellen. Das Gericht ist sehr variabel. Man kann es zu […]

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Energie-Frühstück von BallesWorld

Ihr habt sicher schon mein Rezept „Mein Energie-Frühstück“ gelesen. Aber zu einer gesunden Ernährung gehört natürlich auch Abwechslung. Daher heute ein neues Frühstück mit viel Kraft für den Tag. Zutaten für eine Portion: 1 B Bio Joghurt 2 EL Soja Flocken 1 EL Chia Samen 1 EL Honig 2 EL Cashew Kerne, gehakt 2 El […]

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Am Beginn einer sehr langen Reise!

Was ist 2857 km lang und beginnt im Schwarzwald? Die Donau! Bei Donaueschingen fließen Brigach und Breg zur Donau zusammen und beginnen hier ihre lange Reise durch 10 Länder bis zum Schwarzen Meer. Daneben gilt sinnbildlich der Quelltopf des Donaubachs in der Nähe der Vereinigung beider Quellflüsse traditionell als Donauquelle. Ein Besuch von Donaueschingen ohne den Besuch […]

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Süßer Nudelkuchen von BallesWorld

Nach meiner Erinnerung hat meine Mutter für uns Kinder hin und wieder Nudeln mit Milch und Zucker gekocht. Diese gab es dann mit Kompott als Dessert. Dies war immer sehr lecker und hat mich auf die Idee gebracht etwas Ähnliches zu probieren. Am Ende meiner Überlegungen stand ein Nudelkuchen. Im Netz habe ich kein brauchbares […]

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Traumhaftes Wendelsteinmassiv

Frage: Wo in Deutschland regnet es am meisten? Antwort: Am Wendelstein! Frage: Wo ist es am windigsten? Antwort: Am Wendelstein! Gottseidank habe ich das alles nicht gewusst, als wir dorthin gefahren sind und wir haben das Gegenteil erlebt. Das Wetter war fast perfekt, mit einer Einschränkung: es war diesig und daher die Fernsicht nicht so […]

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Kräutertees-Uralte Naturmedizin

Wenn ich an meine Kindheit denke, fällt mir ein, dass meine Oma oder meine Mutter bei gesundheitlichen Problemen fast immer einen Kräutertee gemacht haben. Auch heute ist das noch so. Hat jemand in der Familie ein Zipperlein, gibt es den entsprechenden Tee. Dieses Wissen um die Naturarzneien gibt meine Mutter an mich weiter und ich […]

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Zugspitze und Eibsee – ein verpatzter Besuch

Im letzten Jahr waren mein Mann und ich auf der Halbinsel Holnis dem nördlichsten Punkt Deutschlands. Was liegt näher, als bei unserem Besuch in Bayern auf den höchsten Punkt Deutschlands zu fahren. Wir wollten mit der neuen Zugspitz-Seilbahn auf die Zugspitze fahren und nach dem Aufenthalt dort oben mit der Zahnradbahn wieder zur Station Eibsee […]

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Laut, eng, feucht aber toll-die Partnachklamm

Die Sprungschanzen des Olympia-Skistadions Garmisch dominieren durch ihre Größe den Südosten von Garmisch-Partenkirchen. Jeder Sportbegeisterte kennt sie. Die Schanzen sind schon sehr beeindruckend, aber durch Menschenhand geschaffen. In unmittelbaren Nachbarschaft gibt es aber ein Naturschauspiel der ersten Güte zu bestaunen: die Partnachklamm. Die Partnachklamm ist eine 700 Meter lange und vom Wildbach Partnach über 80 Meter tief […]

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Wassermelonen Salat mit Feta und Oliven

In meiner Heimat Mazedonien haben wir selber Wassermelonen und andere Melonensorten angebaut. Das hatte natürlich zur Folge, dass wir in den heißen Sommermonaten täglich Melonen gegessen haben. Die Zeit der Sommersalate ist jetzt angebrochen. Und deshalb möchte ich Euch heute einen nicht alltäglichen Salat vorstellen, einen Salat mit Wassermelone. Zutaten für 2 Personen: 1 kg […]

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