Ihr Lieben, heute möchte ich noch einmal mit Euch backen. Besser gesagt, ich möchte Euch ein neues Rezept vorstellen.

Im Kühlschrank stand noch ein Rest meines selbstgemachten Frischkäses.

Da heute auch noch Salat auf dem Speiseplan stand, kam mir die Idee noch ein Baguette dazu zu backen.

Rezept

Paprika Käse Baguette

Paprika-Käse-Baguette: Knusperkruste umhüllt soft weiches Brot mit dezentem Käse und Paprika Geschmack.

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Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.

Backzeit 30 Min.

Arbeitszeit 2 Stdn.

Portionen 2 Baguette

Kalorien für 1 Portion 219.5

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Mehl (Typ 550)
• 300 ml Wasser (lauwarm)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Agaven Dicksaft
• 1 P Hefe (7 g, trocken)
• 80-100 g Frischkäse
• 2 Snack Paprika

Anleitung

 

AnAus

• In eine Rührschüssel das Wasser, das Olivenöl und den Agaven Dicksaft einfüllen.
  
• Durch ein Sieb das Mehl mit dem Salz und der Hefe in diese Rührschüssel einstreuen. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Oder macht es wie ich und läßt diese Arbeit eine Maschine machen.
  
• Egal wie, der geknetete Teig muss anschließend abgedeckt werden und man muss ihn gehen lassen.
  
• In der Zwischenzeit die Paprika kleinschneiden und mit dem Käse vermischen. Mit Salz würzen und abschmecken.
  
• Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, diesen aus der Schüssel nehmen, von Hand durchkneten und halbieren.
  
• Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) aufheizen.
• Eine Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, mit der Hälfte der Käse-Paprika-Mischung bestreuen.
  
• Dann von unten nach oben wie eine Roulade auf rollen und zu einem Baguette formen.
  
• Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Genauso mit der anderen Teighälfte verfahren. Beide noch einmal abdecken und gehen lassen.
  
• Wenn sie ihr Volumen nochmal vergrößert haben, in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 min backen.
• Wenn sie goldbraun gebacken sind und der Geruch in den letzten Winkel der Wohnung gezogen ist und alle hungrigen Mäuler angezogen hat, die Baguette aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen vor den Hungrigen in Sicherheit bringen. 😀

Gericht Backwaren, Brot

Land & Region Mazedonisch

Nährwertangaben

Kalorien: 219.5kcal | Kohlenhydrate: 36.5g | Eiweiß: 6.3g | Fett: 4.7g

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Sie genießen ein herrlich duftendes Brot mit dem feinen Käse und Paprika Geschmack der Füllung.

Guten Appetit