In meiner Familie lieben wir Dips in allen Variationen. Insbesondere in der warmen Jahreszeit als erfrischende Beilage zu mancher Mahlzeit und zum Grillen.
Jetzt zur Sommerzeit möchte ich Euch einen leichten Dip vorstellen, der ganz einfach herzustellen ist.
Radieschen sind ein Hauptbestandteil des Dips. Radieschen enthalten vor allem Vitamin C, welches das Immunsystem stärkt und uns vor Krankheiten schützt. 100 Gramm Radieschen enthalten beinahe 30mg des Vitamins und trägt damit beachtliche Mengen zum Tagesbedarf von 100mg Vitamin C bei.
Neben Vitamin C enthalten Radieschen weitere Inhaltsstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen und einige B-Vitamine. Gerade zur Eisendeckung können Radieschen wunderbar beitragen. Mit 100 Gramm Radieschen deckt man mehr als 10% seines Tagesbedarfs an Eisen. Das schwer verfügbare Vitamin B9 (Folsäure) ist ebenfalls vorhanden.
Eine weitere Zutat ist ein Apfel. Er hat wenig Kalorien und hält mit Vitamin C und E das Immunsystem fit. Das war noch lange nicht alles: Äpfel können das Risiko für Diabetes Typ 2 verringern und das Herz vor einem Schlaganfall oder Herzinfarkt schützen.
Die Zutaten
Radieschen-Apfel-Dip
Zutaten
- 100 g Frischkäse
- 100 g Quark
- 6 Radieschen
- 1 Apfel
- 2 EL Schnittlauch (geschnitten)
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Limettensaft
Anleitung
- Den Frischkäse und den Quark in eine Schüssel geben.
- Die Radieschen, die Frühlingszwiebel und den Apfel in kleine Stücke schneiden und zu dem Käse in die Schüssel geben, den Limettensaft noch dazugeben und alles miteinander vermischen.
- Die Petersilie und den Schnittlauch klein schneiden und zu dem Dip geben, mit Salz und Pfeffer würzen und einarbeiten.
- Abschmecken und Anrichten.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren einen sehr schmackhaften Dip, bei dem die Schärfe der Radieschen und der fruchtige Geschmack des Apfels wunderbar miteinander harmonieren. Das feine Limettenaroma unterstützt noch die ausgewogene Schärfe der wunderbaren Pfeffermischung.
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