Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Eine Wohltat für den Gaumen

Liebe Leser, heute möchte ich Euch nochmal ein sehr altes Rezept vorstellen.

Es ist in meiner Heimat schon fast ein Nationalgericht und wie das so üblich ist, gibt es auch davon Abwandlungen.

Wenn man das Fleisch einfach weglässt, hat man ein tolles vegetarisches Gericht.

Aber heute gibt es die Variante mit Fleisch. Ich verwende Schenkel, weil diese mehr Geschmack beinhalten als Hähnchenbrust.

Rezept


Reis mit Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Reis mit Hähnchen aus dem Ofen, einfach in der Zubereitung und mit sensationellem Geschmackserlebnis.
4.9 von 8 Bewertungen
Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 319.2

Zutaten
  

  • 300 g Reis
  • 2 Hähnchenschenkel (geteilt)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Möhre
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 6-7 EL Petersilie (gehackt)
  • 1350 ml Wasser
  • 3 EL Öl zum Anbraten

Anleitungen
 

  • Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 min kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel, die Paprika und die Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden, die Petersilie fein hacken.
  • In einer backofenfesten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und die Möhre anbraten.
  • Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
  • Danach den Reis in die Pfanne zu den Gemüsen geben und anrösten.
  • Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
  • Das Kochwasser der Hähnchen, mit dem vollen Geschmack des Fleisches, angießen und verrühren. Die Petersilie dazugeben unterrühren und abschmecken.
  • Die Hähnchenschenkel darauflegen und die Pfanne für ca. 15-20 min in den Backofen geben.
  • Wenn der Reis das Wasser aufgenommen hat, und auch den ganzen Geschmack, dann ist die Reispfanne fertig und kann angerichtet werden.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Mazedonisch

Notizen

Ein gemischter Salat passt perfekt dazu.

Nährwertangaben

Kalorien: 319.2kcal | Kohlenhydrate: 27.4g | Eiweiß: 22.5g | Fett: 12.3g
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Sie servieren der Familie ein einfaches, aber umso geschmackvolleres Essen. In jedem Reiskorn steckt der volle Geschmack des Gerichtes. Es gibt viele Leute, die sagen: einfache Gerichte sind die Besten und sie erhalten hierdurch eine Bestätigung.

Guten Appetit

16 Kommentare

  1. Haben wir gerade gegessen, sehr einfach zuzubereiten und wirklich lecker.
    Evtl. könnte man noch eine klein geschnittene Selleriestange dazugeben, oder ?
    Wie heißt das Gericht in deiner Heimat ?

    • Das freut mich sehr.
      Selbstverständlich passt auch etwas Sellerie dazu. Meine Mutter hat früher von den Hähnchenteilen eine leckere Suppe zubereitet. Diese haben wir vorher oder am nächsten Tag genossen.
      Das Gericht heißt in meiner Heimat: Tavka oriz so pileski kopani, 😊

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