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Leichter Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse
Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse, der Sommerhit, einfach, leicht und schnell.
Gericht
Salat
Küche
Mediterran
Diet
Vegetarisch
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
20
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
30
Minuten
Minuten
Portionen
4
Personen
Kalorien
565.7
kcal
Autor
Blagica
Zutaten
500
g
gekochte Nudeln
200
g
gegrilltes Gemüse
Zucchini, Paprika, Zwiebel etc.
1
P
Mozzarella
20
schwarze Oliven
8
getrocknete Tomaten
in Öl
1
EL
Kapern
180
g
Tomatensoße
gewürzt
6
EL
Olivenöl
4-6
EL
weißer Balsamico
1
TL
Salz
1
TL
Pfeffer
Anleitungen
Aus der Tomatensoße und dem Olivenöl, dem Balsamico, die Kapern, Salz und Pfeffer ein schmackhaftes Dressing mischen.
Die Oliven und die Tomaten klein schneiden und zu dem Dressing geben.
Alles zusammen vermischen.
Die Nudeln in die Schüssel zu dem Dressing geben und gut Verrühren.
Das Grillgemüse in mundgerechte Stücke schneiden, die Mozzarella ebenfalls klein schneiden.
Grillgemüse und Mozzarella auch hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Fertig ist ein sehr leckerer Sommersalat, der aber zu jeder Jahreszeit schmeckt. :)
Nährwerte
Kalorien:
565.7
kcal
|
Kohlenhydrate:
58.6
g
|
Eiweiß:
12.3
g
|
Fett:
29.6
g