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Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl - Aglio e Olio
Nudeln mit Knoblauch und Olivenöl - Aglio e Olio, einfach, schnell, geschmackvoll und flexibel in der Rezeptur.
Gericht
Hauptgericht
Küche
Italienisch
Diet
Vegetarisch
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
20
Minuten
Minuten
Portionen
4
Personen
Autor
Blagica
Zutaten
500
g
Nudeln
½
Knolle Knoblauch
80-100
ml
Olivenöl
1
TL
Salz
1
TL
Pfeffer
2
TL
Gemüsebrühe
2
EL
gehackte Petersilie
je nach Geschmack
Anleitungen
In einem Topf die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zwischenzeitlich den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben bei schwacher Hitze leicht anbräunen lassen.
Die Nudeln abgießen, wenn sie gar sind.
Im Topf belassen und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen.
Alles verrühren und anschließend das Knoblauchöl darüber geben. Wer mag, kann jetzt noch die Petersilie darüberstreuen und dann wird alles vermischt.
Die Verwendung von Petersilie soll den unangenehmen Geruch von Knoblauch neutralisieren.
Fertig ist eine schnelle Beilage oder ein schnelles vegetarisches Hauptgericht.