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Gesundes Grillgemüse

100% gesundes Grillgemüse - sehr einfach in der Zubereitung.
Gericht Beilage
Land & Region Mediterran
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Grillzeit 25 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 55 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor BallesWorld

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • 2 Paprika
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 Möhren
  • 3 Zwiebel
  • 4-6 Champignon
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Majoran
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Rosmarin
  • 2 EL Petersilie
  • Ca. 100 ml Olivenöl
  • Ich verwende in der Regel frische Kräuter aber getrocknete nehme ich, wenn die frischen aufgebraucht sind. Nur werden dann aus den Esslöffeln Teelöffel.

Anleitungen

  • Das Gemüse waschen und kleinschneiden: die Möhren in dünne Scheiben, die Zwiebeln schälen und achteln, den Brokkoli in kleine Rösschen teilen, Paprika, Zucchini und die Champignons in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Alles in eine große Schüssel geben.
  • Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Kräuter kleinhacken.
  • Aus dem Öl, den Kräutern und den Gewürzen eine Marinade rühren und diese über das Gemüse schütten.
  • Alles gut miteinander vermischen und min 2 Stunden stehen lassen.
  • Den Grill vorheizen, das Gemüse in eine Grillpfanne geben und ca 20-30 min grillen.

Notizen

Dazu ein leckeres Brot, am besten aus der Eigenproduktion, und die Welt ist in Ordnung.