Altes Brot mit frischen Kräutern, Käse und Sesam auffrischen zu einem erfrischenden und gesunden Snack.
Gericht Backwaren, Brot
Küche Mazedonisch
Diet Halal, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 5 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 10 MinutenMinuten
Backzeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 8Personen
Kalorien 285.8kcal
Autor Blagica
Zutaten
1Weizenbrot 500 galt
3Zehen Knoblauch
2ELKräutergehackt (Petersilie, Oregano, Majoran und Thymian)
1Zitrone
½TLSalz
1TLPapaya Pfeffer(normaler Pfeffer ½ TL)
1TLGemüsebrühe
50mlOlivenöl
200mlWasser
100gGouda
3ELSesamsamen
Anleitungen
Das alte oder altbackene Brot in Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen.
Die Kräuter waschen und grob zerteilen.
Die Zitrone auspressen.
Die Knoblauchzehen und die Kräuter in einen Zerkleinerer geben.
Den Zitronensaft, das Olivenöl, das Wasser und die Gewürze ebenfalls in den Zerkleinerer geben.
Alles miteinander zerkleinern zu einer wunderbaren grünen Soße.
Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln.
Die Hälfte der Brotscheiben auf das Backblech legen.
Mit einem kleinen Löffel die Soße auf den Brotscheiben verteilen, die gesamte Fläche sollte benetzt werden.
Anschließend den Käse auf die Brotscheiben verteilen.
Die zweite Hälfte der Brotscheiben ebenfalls mit der Soße bestreichen und mit der Soßenseite nach unten auf die mit Käse belegten Scheiben legen.
Die obere Seite der Scheiben mit zusätzlichem Wasser bepinseln.
Danach die Brotscheiben mit den Sesamsamen bestreuen.
Das Backblech für 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Blech mit dem wunderbar duftenden Brot aus dem Ofen nehmen und anrichten.
Notizen
Wenn das Brot sehr hart ist, muß man die Unterseite des Brotes auch mit Wasser einpinseln.Warum mit Wasser einpinseln? Dadurch wird das Brot wieder so frisch, als ob es aus dem Backofen kommen würde.