Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.
Die Chilifäden klein schneiden.
In eine kleine Schüssel den Frischkäse, Salz, Gemüsebrühe, Papayapfeffer und Zitronensaft geben und alles glattrühren.
Die Chilifäden und die Petersilie zugeben und unterrühren.
Das Olivenöl abschließend noch unterziehen.
Den Aufstrich abschmecken und servieren.
Notizen
Zu den obigen Zutaten noch 50 g Joghurt dazugeben und sie erhalten einen großartigen Dip für jedes Fest, ideal zum Grillen oder für einen schönen Fernseh- oder Netflix Abend.
Die Petersilie kann durch beliebige andere Kräuter ersetzt werden.
Statt des von mir verwendeten Papaya Pfeffer kann natürlich jeder andere Pfeffer auch benutzt werden. Die Papaya Kerne sind etwas milder als üblicher Pfeffer. Warum ich diese verwende, entnehmt Ihr bitte „Papaya Kerne-eine Naturarznei“.