Feinste Plätzchen mit großartigem Geschmack österlich dekoriert.
Gericht Backen, Plätzchen
Küche Deutsch
Diet Halal, Low Salt, Vegetarisch
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Backzeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 35 MinutenMinuten
Portionen 19Stück
Kalorien 91.1kcal
Autor Blagica
Cost 0,21 €
Zutaten
Teig
250gMehlTyp 550
80gRohrohrzucker
125gButter
1EiGröße M
1TLBackpulver
1TLVanilleextrakt
1ZitroneAbrieb, Bio
Glasur
100gPuderzucker
3-4ELWasser oder Zitronensaft
Lebensmittelfarben
Anleitungen
Die Zitrone gründlich waschen und die Schale abreiben.
1 Zitrone
Die Butter in Würfel schneiden.
125 g Butter
In eine Rührschüssel Mehl und Backpulver einsieben. Zucker, Butter, Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zu dem Mehl in die Schüssel geben und von Hand, mit dem Handrührgerät oder mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
250 g Mehl, 80 g Rohrohrzucker, 125 g Butter, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Zitrone
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen.
Diese Teigkugel in Frischhaltefolie einschlagen und für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
Nach der Kühlzeit den Teig auspacken und auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen.
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mit den gewünschten Formen die Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech mit den Keksen in den vorgeheizten Ofen geben und für 15 min backen.
Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel einsieben. Den Puderzucker mit Wasser, alternativ Zitronensaft, vermischen. Dabei sollte die Glasur nicht zu dick, aber auch nicht zu dünn sein. Sie sollte sich gut verstreichen lassen.
100 g Puderzucker, 3-4 EL Wasser oder Zitronensaft
Die Zuckermasse auf zwei oder drei kleine Schüsseln aufteilen und die Masse mit einer Lebensmittelfarbe nach Wahl einfärben.
Lebensmittelfarben
Die Plätzchen nach Lust und Laune anmalen.
Zum Trocknen zur Seite stellen.
Die fertigen österlichen Plätzchen in eine Dose geben und verstecken. Sorry, natürlich nicht verstecken, sondern hübsch anrichten und der Familie oder den Gästen servieren.