Eine Limette auspressen. Wenn man die Limette mit starkem Druck durch die Handfläche über die Arbeitsplatte rollt, gibt sie erheblich mehr Saft.
4 TL Limettensaft
Die Heißluftfritteuse vorheizen. Die Temperatur ist Modell abhängig, aber die höchste Stufe ist hier angezeigt – siehe Notiz unten -.
Die Bananen längs halbieren. Dabei den Stiel mit durchschneiden. Die Stelle, an der die Bananen zusammengewachsen sind, ist sehr hart. Diese vorher abschneiden und dann lässt sich die Banane sehr einfach halbieren. Die Schnittflächen mit Limettensaft beträufeln.
2 Bananen, 4 TL Limettensaft
Jede Hälfte mit etwas Rohrohrzucker bestreuen.
4 TL Rohrohrzucker
Ebenso jede Bananenhälfte mit Pistazien überstreuen.
4 TL Pistazien
Die Kakao Nibs abschließend überstreuen.
4 TL Kakao Nibs
Die Bananenhälften in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen und in 4-5 min fertig backen. Die Bananen sind fertig, wenn das Fruchtfleisch sich von der Schale löst.
Die köstlichen Bananen vorsichtig aus der Fritteuse nehmen und auf die vorgesehenen Teller legen, dekorieren, das Vanilleeis dazugeben und sofort servieren.
Ich verwende bei meinen Rezepten zwar eine spezielle Fritteuse, möchte meine Rezepte jedoch nicht auf einen Hersteller und einen Typ beschränken. Ihr könnt alle Rezepte mit allen Heißluftfritteusen machen. Ihr solltet jedoch auch die Herstellerangaben eurer Fritteuse beachten, insbesondere zur Temperatur und Frittierzeit.