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Veganer Apfel-Kokos Kuchen
Ein schneller Apfelkuchen mit großartigem Geschmack nach Großmutters Art.
Gericht
Dessert, Kuchen
Küche
Mazedonisch
Diet
Halal, Low Calorie, Low Fat, Low Lactose, Low Salt, Vegan, Vegetarisch
Zubereitungszeit
25
Minuten
Minuten
Backzeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
55
Minuten
Minuten
Portionen
8
Portionen
Kalorien
392.3
kcal
Autor
Blagica
Cost
0,54 €
Zutaten
170
g
Zucker
200
g
Mehl
Typ 550
150
ml
Mineralwasser
150
ml
Öl
2
kleine Äpfel
gerieben
2
EL
Aprikosenmarmelade
1
TL
Kakao
1
P
Vanileextrakt
ersatzweise Vanillezucker
2
EL
Kokosflocken
1
P
Backpulver
Außerdem:
3
EL
Aprikosenmarmelade
3
EL
Kokosflocken
Anleitungen
Den Apfel waschen, vierteln, entkernen, schälen und grob reiben.
2 kleine Äpfel
Zucker, Öl und Mineralwasser in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren.
170 g Zucker,
150 ml Öl,
150 ml Mineralwasser
Marmelade und Vanileextrakt zufügen und vermischen.
2 EL Aprikosenmarmelade
Kokosflocken einrühren.
2 EL Kokosflocken
Geriebene Äpfel zufügen und unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und dazugeben.
200 g Mehl,
1 P Backpulver,
1 TL Kakao
Masse glattrühren und in eine eingefettete Form füllen.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Kuchen ca. 30-35 min backen.
Auskühlen lassen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen. Nach Wunsch dekorieren, anrichten und servieren.
3 EL Aprikosenmarmelade,
3 EL Kokosflocken
Video
Nährwerte
Kalorien:
392.3
kcal
|
Kohlenhydrate:
45.6
g
|
Eiweiß:
2.8
g
|
Fett:
20.8
g