Süße Pommes aus altem Toastbrot
Pommes Rot Weiß in einer süßen Variante. Sie genießen Knusperpommes mit einer leicht zitronigen „Mayonnaise“ und einem süßen „Ketchup“. Eine Geschmacksexplosion im Mund und eine Überraschung für die Familie.
Portionen 4 Portionen
Kalorien 216.9kcal
Zutaten
- 4-5 Toastscheiben altbacken
- 2-3 TL Puderzucker
- 1 Ei groß oder 1 Ei klein mit einem Schuss Milch
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Kokosflocken
- 100 g Quark
- 2 EL Joghurt
- 1-2 EL Honig
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- 100 g Himbeeren
- Öl zum Ausbacken
Anleitungen
Weiße Soße
- 80 g Quark in einer kleinen Schüssel mit dem Joghurt vermischen.
- Mit Zitronenabrieb, ca. ½ TL, und etwas Zitronensaft würzen. 1 EL Honig unterrühren und abschmecken.
Rote Soße
- Die Himbeeren waschen, in ein schlankes Gefäß geben und mit einem Pürierstab mixen.
- Das Püree durch ein Sieb in eine kleine Schüssel streichen, damit die Kerne aus dem „Ketchup“ verschwinden.
- Das kernlose Püree mit dem restlichen Quark vermischen und mit 1 EL Honig abschmecken.
- Wer jetzt noch die richtige Ketchup Farbe erreichen möchte, kann noch etwas Lebensmittelfarbe unterrühren.
Die "Pommes"
- Die altbackenen Toastscheiben in 5 gleichmäßige Streifen schneiden.
- Mit zwei tiefen Tellern eine Panierstraße aufbauen. Im ersten Teller das Ei mit dem Puderzucker verquirlen und im zweiten Teller das Paniermehl mit den Kokosflocken vermischen.
- Jetzt jeden Streifen Toast zuerst in Ei und dann in Paniermehl wälzen.
- In einem Topf oder einer Pfanne das Öl zum Frittieren bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pommes goldbraun ausbacken.
- Die Pommes Rot Weiß anrichten und die Familie und/oder Gäste sprachlos machen.
Nutrition
Kalorien: 216.9kcal | Kohlenhydrate: 20.7g | Eiweiß: 7.8g | Fett: 10.8g