Eine wunderbar schmeckende luftige Focaccia mit einem Hauch Sesam, wie immer in einer Schritt für Schritt Anleitung.
Gericht Backwaren, Brot, Hauptgericht
Küche Italienisch
Diet Vegetarisch
Zubereitungszeit 45 MinutenMinuten
Backzeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 1 StundeStunde5 MinutenMinuten
Portionen 12Portionen
Kalorien 225.68kcal
Autor Blagica
Zutaten
470gMehlTyp 405
30gSesammehlBio
380mlWasserlauwarm
1PHefe7g, trocken
3EL Öl
1TL Salz
½TLZucker
70gFeta Käse mit Kräutern
12Oliven
12TomatenCherry
4-5ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
½TLSalz
1TLKräutergehackt, Thymian, Rosmarin
Anleitungen
In eine Rührschüssel das lauwarme Wasser und das Öl geben.
Durch ein Sieb das Mehl in diese Schüssel einstreuen.
Anschließend das Sesammehl auch durch das Sieb einstreuen und die Hefe, das Salz und den Zucker dazu geben.
Der Küchenmaschine die Arbeit überlassen und in 10 min einen schönen Teig kneten lassen oder selbst ist die Frau/Mann und von Hand kneten.
Den gekneteten Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, min 30 min.
In der Zwischenzeit die Oliven und die Tomaten halbieren und den Feta in Würfel schneiden.
Die Kräuter, den Knoblauch, das Olivenöl und das Salz in einer Zerkleiner geben und fein hacken.
Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Olivenöl bepinseln.
Nachdem Ende der Gehzeit den Teig auf das Backblech geben und mit feuchten Händen den Teig der Backblechform anpassen. Wenn er in etwa rechteckig ist, mit den Fingerspitzen Vertiefungen in den Teig drücken.
Die Oliven, die Tomaten und den Käse verteilen.
Das Ganze mit dem Kräuteröl einpinseln und das Brot ca. 20 min backen.
Nach Ablauf der Backzeit eine goldgelbe Focaccia dem Ofen entnehmen und den Duft, der sich in der Küche und im ganzen Haus verteilt genießen.