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–
+
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Pizzatörtchen
Pizzatörtchen mit Grillgemüse, der perfekte Partysnack und das Highlight Ihres Buffets.
Gericht
Backwaren, Snack
Land & Region
Italienisch
Diet
Vegetarisch
Zubereitungszeit
30
Minuten
Gehzeit und Backzeit
45
Minuten
Arbeitszeit
1
Stunde
15
Minuten
Portionen
8
Törtchen
Kalorien
341.6
kcal
Autor
Balle
Zutaten
Teig
400
g
Mehl
Typ 405
250
ml
Milch
50
ml
Öl
1
P
Hefe
7g, trocken
1
TL
Salz
½
TL
Zucker
Belag
170
g
Tomatensauce
250-300
g
Käse
gerieben
2
Mozzarella
Gegrilltes Gemüse
Zucchini, Paprika, Zwiebel, Auberginen, etc.
Frische Kräuter
wir nehmen in der Regel die Kräuter die wir zu Hause haben, Oregano, Majoran, Thymian, etc.
Anleitungen
In einer Rührschüssel die lauwarme Milch und das Öl geben.
Das Mehl darüber sieben und Trockenhefe, Salz und Zucker dazugeben.
Mit einem Knethaken in
3-5 min
zu einem schönen Teig kneten.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Käse reiben und den Mozzarella in kleine Streifen schneiden.
Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, noch einmal kurz durchkneten und in zwei Hälften teilen.
Auf der gemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Die Törtchen ausstechen. Durchmesser ca. 10-12 cm und einmal 8-10 cm.
Ich habe zum Ausstechen meine Käseformen genommen, sie haben die perfekte Größe.
Zum genauen Ablauf: als erstes 2-mal die große Form ausstechen. Einmal ist der Boden damit fertig.
In den Kreis mit der kleineren Form nochmals ausstechen. Dadurch erhält man einen Teigring.
Diesen Ring auf den ersten Boden legen, so dass außen ein Rand entsteht. Leicht andrücken.
Alle 8-10 Törtchen so formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Jetzt kommen wir zum Belegen. Jedes Törtchen mit Tomatensauce bestreichen. Mit den gehackten frischen Kräutern bestreuen.
Darauf den geriebenen Käse geben. Mit dem gegrillten Gemüse belegen.
Das Gemüse noch mit Mozzarella belegen.
Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Törtchen
10-15 min
backen.
Etwas abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
Kalorien:
341.6
kcal
|
Kohlenhydrate:
21.4
g
|
Eiweiß:
11
g
|
Fett:
15
g