Pizzatörtchen
Pizzatörtchen mit Grillgemüse, der perfekte Partysnack und das Highlight Ihres Buffets.
Portionen 8 Törtchen
Kalorien 341.6kcal
Zutaten
Belag
- 170 g Tomatensauce
- 250-300 g Käse gerieben
- 2 Mozzarella
- Gegrilltes Gemüse Zucchini, Paprika, Zwiebel, Auberginen, etc.
- Frische Kräuter wir nehmen in der Regel die Kräuter die wir zu Hause haben, Oregano, Majoran, Thymian, etc.
Anleitungen
- In einer Rührschüssel die lauwarme Milch und das Öl geben.
- Das Mehl darüber sieben und Trockenhefe, Salz und Zucker dazugeben.
- Mit einem Knethaken in 3-5 min zu einem schönen Teig kneten.
- Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Käse reiben und den Mozzarella in kleine Streifen schneiden.
- Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, noch einmal kurz durchkneten und in zwei Hälften teilen.
- Auf der gemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Die Törtchen ausstechen. Durchmesser ca. 10-12 cm und einmal 8-10 cm. Ich habe zum Ausstechen meine Käseformen genommen, sie haben die perfekte Größe.
- Zum genauen Ablauf: als erstes 2-mal die große Form ausstechen. Einmal ist der Boden damit fertig.
- In den Kreis mit der kleineren Form nochmals ausstechen. Dadurch erhält man einen Teigring.
- Diesen Ring auf den ersten Boden legen, so dass außen ein Rand entsteht. Leicht andrücken.
- Alle 8-10 Törtchen so formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Jetzt kommen wir zum Belegen. Jedes Törtchen mit Tomatensauce bestreichen. Mit den gehackten frischen Kräutern bestreuen.
- Darauf den geriebenen Käse geben. Mit dem gegrillten Gemüse belegen.
- Das Gemüse noch mit Mozzarella belegen.
- Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Törtchen 10-15 min backen.
- Etwas abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
Kalorien: 341.6kcal | Kohlenhydrate: 21.4g | Eiweiß: 11g | Fett: 15g