300mlSauerkrautsaftkann man auch durch Wasser ersetzen
900mlWasserheiß
Anleitungen
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Porree anbraten.
Das Gehackte in die Pfanne geben und krümelig braten.
Die Speck zugeben und kurz anbraten.
Das Sauerkraut hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Den Reis waschen und in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
Den Sauerkrautsaft und das Wasser in die Pfanne schütten und die Gewürze drüber streuen.
Das Ganze vermischen und in den auf 200°C (Umluft 180°C) stellen.
Nach 30 min Backzeit ist das Rasturena Sarma fertig und kann genossen werden. Ein Geheimnis darf ich Euch noch verraten, mein Mann ist verrückt danach. :)
Notizen
Vegetarier können Sauerkraut-Auflauf auch genießen, sie lassen einfach das Fleisch weg!