Couscous Salat mit Pflaumenkernöl

Couscous Obstsalat mit Pflaumenkernöl, ein einmaliges Geschmackserlebnis. Couscous, Obst und Honig harmonieren sehr gut, aber mit der leichten Säure vom Maracuja Essig, dem Crunch der Pistazien und der zarten Marzipannote des Pflaumenkernöles wird dies gesund und unbeschreiblich lecker.

Gericht Dessert

Land & Region Afrikanisch

Diet Halal, Low Lactose, Low Salt, Vegetarisch

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Portionen Portion

Kalorien 353.4kcal

Autor BallesWorld

Zutaten

150 g Couscous
230 ml Apfelsaft naturtrüb
1 Stange Zimt
1 Apfel klein
1 Kaki
100 g Trauben
20 g Pistazien
2 EL Honig
80 g Granatapfelkerne
4 EL Maracuja Essig
2 EL Pflaumenkernöl Bio

Anleitungen

In einem kleinen Topf den Apfelsaft mit der Zimtstange erhitzen. In den heißen Saft den gewaschenen Couscous einrühren und zum Ausquellen und Abkühlen zur Seite stellen.
Die Trauben sowie Apfel und Kaki waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den abgekühlten Couscous in eine Schüssel geben und Honig, Essig und Öl hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Das geschnittene Obst und die Pistazien zugeben, vermischen und abschmecken.
Servieren und sofort die nächste Portion machen! :D

Nutrition

Kalorien: 353.4kcal | Kohlenhydrate: 63.1g | Eiweiß: 5.5g | Fett: 7.8g