Gesunder Kürbis Dip: Butternut-Nussgeschmack, Kürbiskernöl, Zwiebel, Knoblauch und Limettenaroma in vollkommener Harmonie.
Gericht Beilage, Dip
Küche Deutsch
Diet Diabetic, Gluten Free, Halal, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Backen 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 50 MinutenMinuten
Portionen 10Portionen
Kalorien 76.1kcal
Autor Blagica
Kochutensilien
Standmixer
Schneidebrett
Zutaten
500gKürbisButternut, geschält
1Zwiebelrot
3Zehen Knoblauch
1Spitzpaprikarot
80gSchmand
½LimetteSaft
2ELKürbiskernöl
2TLSalz
1TLPfefferfrisch gemahlen
1 ½ELÖl zum Braten
Anleitungen
Den Kürbis schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Den Backofen auf 240°C (Umluft 220°C) vorheizen.
Die Paprika waschen, halbieren und entkernen.
Die Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Kürbiskernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Paprikahälften neben den Kürbis legen und das Blech für rund 20 min in den vorgeheizten Backofen geben.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen und anschließend kaltstellen.
Die gebackenen Kürbisstücke aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Die Haut der Paprika abziehen und in grobe Stücke schneiden.
In einen Mixer die Kürbisstücke, die Paprika, die gebratenen Zwiebel und Knoblauch, den Limettensaft, Salz und Pfeffer geben und alles fein pürieren.
Den Schmand hinzufügen, pürieren, abschmecken und servieren.
Verleihen Sie dem Kürbis Dip eine elegante Präsentation und servieren Sie ihn mit einem Hauch von Charme.