Weizenbrot, ein einfaches und schnelles Rezept für einen wunderbaren Geschmack und eine weiche Krume. Ideal für Backanfänger.
Gericht Brot
Küche Mazedonisch
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Gehzeit und Backzeit 1 StundeStunde50 MinutenMinuten
Gesamtzeit 2 StundenStunden10 MinutenMinuten
Portionen 1(100g)
Kalorien 387.09kcal
Autor Blagica
Zutaten
1000gWeizenmehlBio, Type 550
1Hefe9 g, Bio
5ELÖlBio
2TLSalz
1TLRohrohrzuckerBio
650mlWasserLauwarm
Anleitungen
In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermengen.
In eine Rührschüssel das lauwarme Wasser und das Öl einfüllen.
Die vermengten trockenen Zutaten zu den Wasser-Öl Mischung geben und mit einer Küchenmaschine in ca 10 min zu einem Teig verkneten. Wenn man mit den Händen arbeitet, muss man solange kneten bis ein homogenen Teig entstanden ist.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Der Teig sollte sich in etwa verdoppeln.
In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform einfüllen und nochmals gehen lassen.
Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen, 20 min backen und die Hitze auf 180°C reduzieren und nochmal 30 min backen.