In einer großen Schüssel die Mehle, die Kerne, die trockene Hefe, Salz und Zucker vermengen.
In eine Rührschüssel lauwarmes Wasser und Öl einfüllen.
Anschließend die vermengten trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und unterheben.
Die Mischung mit einer Küchenmaschine in ca 10 min zu einem Teig verkneten. Wenn man mit den Händen arbeitet, muss man solange kneten bis ein homogenen Teig entstanden ist.
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
Der Teig sollte sich in etwa verdoppeln.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Etwas andrücken und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen, diese mit den Händen andrücken.
Abdecken und nochmals gehenlassen.
Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und 20 min backen. Die Hitze auf 180°C reduzieren und nochmal 40 min backen.
Nachdem Ende der Backzeit, abkühlen lassen und genießen.