Chili con Carne unter einer Kartoffelhaube, eine Schicht wunderbar schlotziger Kartoffelstampf bedeckt das scharfe Chili, dass führt zu einer einmaligen Aromenvielfalt und einer Geschmacksexplosion im Mund.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Mexikanisch
Diet Diabetic, Gluten Free
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Backzeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 1 StundeStunde
Portionen 4Personen
Kalorien 504.6kcal
Autor Blagica
Cost 1,43€
Zutaten
4 Auflaufformen ca 13x13x6 cm
Chili
250gHackfleischgemischt
2Paprikarot
2Zwiebeln
2Möhren
1-2Chili
255gBohnenfür Chili, Dose
140gMaisDose
350mlTomatensauce
2Zehen Knoblauch
2TLGemüsebrühe
1TLPfeffer
½TLSalz
2TLKreuzkümmel
½Bund Petersilie
100mlWasserheiß
Öl zum Braten
Kartoffelhaube
800gKartoffeln
50gButterzimmerwarm
250mlMilchwarm
½TLSalz
1TLGemüsebrühe
1TLPfeffer
120gKäsegerieben
Anleitungen
Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und kochen.
Paprika, Zwiebeln, Chili und Möhren waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.
In einer Pfanne mit ein wenig Öl die Paprika, die Zwiebeln, die Chili und die Möhren anbraten. Die feinen Knoblauchwürfel mit anbraten.
Wenn die Zwiebeln fast glasig sind, das Fleisch zugeben und mit anbraten.
Die Bohnen und den Mais, aus der Dose, abtropfen lassen und zu der Fleisch-Gemüse-Mischung geben und mit anbraten. Die 100 ml heißes Wasser anschütten.
Die Tomatensauce in die Pfanne geben, unterrühren, kurz mit braten.
Die Gewürze ebenfalls zugeben, unterrühren und abschmecken.
Die gewaschene und klein geschnittene Petersilie unterheben und die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Backofen auf 220°C (Umluft 200°C) vorheizen.
In der Zwischenzeit sind die Kartoffeln gar und können zu einem Kartoffelstampf verarbeitet werden. Dazu die Butter, die Milch und die Gewürze zu den Kartoffeln geben und grob stampfen.
Die kleinen Auflaufformen ausbuttern und mit einem Viertel der Gemüsemischung füllen.
Die Chili Mischung mit einem Viertel des Kartoffelstampfes abdecken.
Mit dem geriebenen Käse (30 g) bestreuen.
Die Formen in den vorgeheizten Backofen geben und für 20-25 min backen.
Nachdem Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und servieren.