Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz wegschneiden und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke waschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in kleine Würfel teilen.
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und eine Hälfte in mundgerechte Stücke zerschneiden. Im Idealfall sollten die Stücke von Tomate, Gurke und Paprika in etwa gleich groß sein.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Den Feta auf der Küchenreibe grob reiben.
In eine Schüssel alle Gemüsesorten geben.
Diese mit Salz, Essig und Olivenöl würzen, vermischen und abschmecken.
Den Salat in kleine Schüsseln verteilen.
Mit dem geriebenen Feta überstreuen, anrichten und servieren.
Notizen
In Mazedonien wird der Feta gerieben und nicht in Würfel geschnitten. Dies hat zur Folge, es sieht fantastisch aus und dass beim Essen der Feta mit den anderen Zutaten besser vermischt. Man hat bei jedem Bissen von fast allen Zutaten etwas auf der Gabel.