Marzipan-Pistazien Stäbchen
Marzipan-Pistazien Stäbchen, ein zartschmelzendes Gebäck, ohne Mehl, von perfektem Geschmack. Marzipan und Pistazien in einer wunderbaren Verbindung.
Portionen 25 Stäbchen
Kalorien 79.5kcal
Cost 0,32 €
Zutaten
Teig
- 200 g Marzipan Rohmasse
- 1 Ei Größe M
- 60 g Rohrohrzucker alternativ Haushaltszucker
- 100 g Pistazien gemahlen
- 20 ml Pistazienlikör
Glasur
- 1 Becher Glasur Schoko
Anleitungen
- Die Pistazien schälen und mahlen. Pistazien gehören nicht zu den preiswerten Zutaten und daher kaufe ich ungesalzene, ungeröstete Pistazien in der Schale und schäle selber.
- Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden.
- In eine Rührschüssel den Marzipan, die gemahlenen Pistazien, den Pistazienlikör, den Zucker und das Ei geben. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.
- Den fertigen Teig aus der Schüssel nehmen, in Haushaltsfolie einschlagen und eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C).
- Den Teig aus der Folie nehmen und einen Teil abtrennen. Aus diesem Teigstück auf der Arbeitsplatte eine fingerdicke Stange ausrollen. Diese Teig Stange in rund 6 cm lange Stäbchen teilen. Diese Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Auf diese Weise nacheinander den gesamten Teig zu Stäbchen formen.
- Das Backblech mit den Marzipan-Pistazien Stäbchen zum Ausbacken für 15 min in den vorgeheizten Backofen geben.
- Nachdem Ende der Backzeit die wunderbar duftenden Stäbchen aus dem Backofen nehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung erwärmen.
- Die beiden Enden der Stäbchen in die Glasur tauchen und zum Aushärten auf ein Gitterrost ablegen.
- Optisch und geschmacklich ein Highlight, daher ist eine weitere Dekoration nicht erforderlich, aber wer mag, kann.
Nutrition
Kalorien: 79.5kcal | Kohlenhydrate: 9.1g | Eiweiß: 1.8g | Fett: 3.8g