Schoko Sterne mit Erdnusscreme
Schoko Sterne mit Erdnuss Creme, ein traumhaft leckerer Stern mit dem vollen Butter- und Kakao Geschmack und dezentem Erdnussaroma.
Portionen 40 Sterne
Kalorien 80.3kcal
Cost 0,20 €
Zutaten
- 300 g Mehl typ 550
- 1 TL Backpulver
- 150 g Rohrohrzucker alternativ Haushaltszucker
- 1 TL Bourbon Vanille frisch gemahlen, alternativ eine Vanille Schote oder 1 P Vanillezucker
- 1 Ei Klasse M
- 150 g Butter Zimmertemperatur
- 50 g Erdnuss Creme
- 1 EL Kakao
Anleitungen
- In eine Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Kakao durch ein Sieb einstreuen und miteinander vermischen.
- Diese Mehlmischung in eine Rührschüssel geben, das Ei, die Vanille, die Butter, den Zucker und die Erdnuss Creme zugeben und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig in ein Stück Haushaltsfolie schlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Bevor man den Teig dem Kühlschrank entnimmt, den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf der Arbeitsfläche zwischen zwei Haushaltsfolien gleichmäßig dick ausrollen.
- Mit einer Ausstechform die einzelnen Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ablegen.
- Das voll belegte Backblech für 15 min in den Ofen zum Backen geben.
- Sie entnehmen dem Backofen köstlich duftende Kekse, die leider noch etwas auskühlen müssen, bevor sie dekoriert werden können.
- Ich habe zum Dekorieren flüssige Kuvertüre und flüssige Zitronen Glasur genommen, aber auch hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
- Die sehr leckere Plätzchen anrichten, servieren und mit einer Tasse Kaffee (Kakao) genießen.
Notizen
Was macht man mit einer ausgekratzten Vanilleschote? Antwort: Vanillezucker. Man nehme ein altes Marmeladenglas mit Deckel und fülle in dieses Glas Zucker. Die Schote schneide man in 3-4 Teile und stecke sie in das Glas, verschließe es und nach ein bis zwei Wochen hat man Vanillezucker. Prima Resteverwertung.
Nutrition
Kalorien: 80.3kcal | Kohlenhydrate: 9.6g | Eiweiß: 1.2g | Fett: 4g