Filoteig Champignon Päckchen vom Kontaktgrill
Eine wunderbare und gesunde Füllung in einer knusprigen Verpackung mit großartigem Geschmack und vielen gesunden Inhaltsstoffen.
Servings 10 Päckchen
Calories 344,1kcal
Cost 1,08 €
Zutaten
Zutaten für 10 Päckchen
- 2 P Filo Teig
- 500 g Champignons
- 3 Zwiebeln Klein
- 3 Zehen Knoblauch
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 2 TL Gemüsebrühe
- 3 EL Sesam ungeschält oder geschält
- 3 EL Kräuter gehackt und frisch, Oregano, Majoran, Thymian, Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Butter
Anleitungen
- Die Champignons abbürsten, je nach Größe vierteln oder Sechsteln und in kleine Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schnippeln.
- In einer Pfanne die Pilze mit etwas Olivenöl portionsweise anbraten. In 2-3 Portionen anbraten, damit sie nicht so viel Wasser verlieren. Die angebratenen Champignons zur Seite stellen.
- Anschließend die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und diese anbraten. Wenn sie glasig sind, den Knoblauch zugeben und weiterbraten.
- Die Champignons zugeben und unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und den gehackten Kräutern würzen, abschmecken und kaltstellen.
- Die Butter schmelzen, entweder etwas in der Mikrowelle oder bei ganz schwacher Hitze in einem kleinen Topf.
- Den Filo Teig auspacken und eine Teigplatte auf die Arbeitsplatte legen. Diese Platte mit flüssiger Butter bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
- Darauf die zweite Platte legen und diese ebenfalls mit Butter bepinseln und mit Sesam bestreuen.
- Ein Zehntel der Pilzfüllung mittig im unteren Drittel der Teigplatte geben.
- Den Teig von unten über die Füllung schlagen. Die Füllung sollte gerade bedeckt sein.
- Dann den linken Rand des Teiges nach rechts über die Füllung klappen und den rechten Rand nach links klappen. Es liegt jetzt ein schmaler Teigstreifen vor Euch, diesen einfach nach oben aufrollen. Das fertige Päckchen sollte nach 3maligem Drehen mit der Naht nach unten vor Euch liegen. Das fertige Päckchen zur Seite legen.
- Jetzt mit den anderen Teigplatten ebenso verfahren und am Ende liegen 10 fertige Teigpakete vor.
- Den Kontaktgrill vorheizen.
- Den unteren Teil der Päckchen, also die Seite mit der Naht, mit Butter einpinseln.
- Mit dieser Seite nach unten auf den Grill legen. Die obere Seite ebenfalls mit Butter einstreichen und dann den Grill schließen.
- Die Pakete 5 min grillen. Die Zeit richtet sich nach der Leistung des Grills.
- Wenn die Filo Teig Päckchen eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, diese vom Grill nehmen, anrichten und servieren.
Video
Notizen
- Durch das Bestreichen der Teigplatten mit Butter kleben diese beim Backen nicht zusammen, der Teig erhält mehr Volumen. Ganz nebenbei gibt es noch den feinen Buttergeschmack gratis dazu.
- Warum verwende ich frische Kräuter sehr häufig? Erstens, weil sie auf meinem Balkon oder der Fensterbank wachsen, zweitens, weil sie aus der Region sind und das Wichtigste: Sie sind gesund! Kräuter haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, dass macht sie so gesund. Gegen Pilze, Bakterien, Viren und multiresistenten Keime wirken einzelne Komponenten der ätherischen Öle. Farbstoffe schützen unsere Zellen und können das Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen senken. Den genialen Geschmack vieler Kräuter gibt es kostenlos dazu!
Nährwerte
Kalorien: 344,1kcal | Kohlenhydrate: 32,6g | Eiweiß: 7,6g | Fett: 19,6g
