Fruchtiges Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig
So einfach zauberst du ein unwiderstehliches Dressing für Salate und mehr.
Servings 4 Portionen
Calories 89,92kcal
Cost 0,48 €
Zutaten
- 150 g Erdbeeren frisch oder gefroren
- 2 EL weißer Balsamico alternativ Himbeer- oder Apfelessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup für eine vegane Variante
- 1 TL Dijon-Senf für eine leichte Schärfe
- 1 Prise Salz
- Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1-2 EL Wasser falls das Dressing zu dick ist
Anleitungen
- Die Erdbeeren waschen, abtupfen und vierteln.150 g Erdbeeren
- Erdbeeren mit Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder in ein schlankes hohes Gefäß geben.150 g Erdbeeren, 2 EL weißer Balsamico, 3 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Prise Salz, Pfeffer
- Alles fein pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Siehe hierzu oben im Text.1-2 EL Wasser
- Abschmecken und nach Belieben mit Honig, Salz oder Essig dem eigenen Geschmack anpassen. Bis zum Servieren kalt Stellen.
- Du servierst der Familie oder den Gästen ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis: Dein neues Lieblingsdressing!
- Es passt hervorragend zu gesunden Salaten mit Rucola, Ziegenkäse, Mozzarella, Walnüssen, Pinienkernen, frischen Gemüsesticks oder Grillgemüse.
Nährwerte
Kalorien: 89,92kcal | Kohlenhydrate: 5,67g | Eiweiß: 0,32g | Fett: 7,66g | Gesättigte Fettsäuren: 1,05g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,87g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,51g | Transfett: 0,01g | Natrium: 2,4mg | Kalium: 60,09mg | Ballaststoffe: 0,79g | Zucker: 4,41g | Vitamin A: 0,4IU | Thiamin (B1): 0,01mg | Riboflavin (B2): 0,01mg | Niacin (B3): 0,15mg | Vitamin B5: 0,05mg | Vitamin B6: 0,02mg | Vitamin C: 22,14mg | Vitamin E: 1,16mg | Vitamin K: 5,35µg | Kalcium: 7,43mg | Eisen: 0,23mg | Magnesium: 5mg | Phosphor: 9,91mg | Zinc: 0,06mg | Folsäure (B9): 9,1µg