Einen Teil der Pflaumen in ein sauberes Einmachglas geben. Ich habe ein Glas mit Deckel und Schnappverschluss gewählt. Die eingefüllten Pflaumen mit jeweils der Hälfte von Zimt, Vanillezucker und Kandis bestreuen.
Anschließend die restlichen Pflaumen einfüllen und mit den Resten der Gewürze bestreuen. Die Nelke dazu geben.
Das Glas mit weißem Rum befüllen, bis das Obst bedeckt ist und kurz durchschütteln.
250 ml weißer Rum
Das Glas an eine kühle und dunkle Stelle abstellen. Der Kühlschrank kann dafür auch genutzt werden. Das Glas alle 2 bis 3 Tage durchschütteln.
Nach rund 2 Wochen sind die Pflaumen richtig durchgezogen und können vielfältig genutzt werden.
Das eingelegte Leckerchen anrichten und servieren oder schön verpacken und verschenken.