Eier Walnuss Salat

Eier Walnuss Salat für jeden Anlass, bei dem der Geschmack der Walnüsse, unterstützt durch Walnuss Öl und -Essig wunderbar mit der Minze harmoniert. Die fruchtige Frische des Apfels rundet das Ganze noch ab

Gericht Salat, Vegetarisch

Land & Region Deutsch

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Portionen Personen

Kalorien 243.8kcal

Autor BallesWorld

Zutaten

5 Eier hartgekocht
150 g Joghurt 3,5%
2 TL Remoulade Mayonnaise
5-6 EL Minze gehackt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Zehe Knoblauch fein gehackt
2 EL Walnüsse gehackt
2 EL Walnuss Essig
2 EL Walnuss Öl
1 EL Honig
1 Apfel

Anleitungen

In eine Schüssel den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Honig, Remoulade, Walnuss Essig und Walnuss Öl zu einer leichten Creme vermischen.
Die Minze, den Apfel und den Knoblauch waschen und klein schneiden.
Diese zu der Joghurt Creme geben und unterrühren.
Die gemahlenen Walnüsse ebenfalls unterarbeiten.
Die Eier schälen und in Stücke schneiden, zu der Creme geben und vermischen. Abschmecken und bis zum Verzehr kaltstellen.

Nutrition

Kalorien: 243.8kcal | Kohlenhydrate: 11.6g | Eiweiß: 9g | Fett: 17.1g