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    Eier Walnuss Salat

    Ein Salat für jeden Anlass

    Heute möchte ich Euch nochmals eine universelle Beilage vorstellen. Einen Salat für jede Gelegenheit, ob zum Abendessen, zur Grillparty, zum Buffett oder für ein Picknick, die Möglichkeiten sind vielfältig.

    Das besondere an diesem Salat ist die Verwendung von Minze und Walnüssen.

    Walnüsse essen und den Cholesterinspiegel senken. Vor allem die einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben eine positive Wirkung auf Herz und Kreislauf. Sie verbessern den Blutfluss und wirken Bluthochdruck entgegen. Allein diese Aussage ist Grund genug mehr Walnüsse zu essen.


    Eier Walnuss Salat

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    Eier Walnuss Salat für jeden Anlass, bei dem der Geschmack der Walnüsse, unterstützt
    durch Walnuss Öl und -Essig wunderbar mit der Minze harmoniert. Die fruchtige
    Frische des Apfels rundet das Ganze noch ab.
    Vorbereitungszeit: 10 Minuten
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Gesamt: 30 Minuten
    Portionen: 4 Personen
    Kalorien (1 Portion): 243.8kcal
    Autor: BallesWorld

    Zutaten

    • 5 Eierhartgekocht
    • 150 g Joghurt3,5%
    • 2 TL RemouladeMayonnaise
    • 5-6 EL Minzegehackt
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 Zehe Knoblauchfein gehackt
    • 2 EL Walnüssegehackt
    • 2 EL Walnuss Essig
    • 2 EL Walnuss Öl
    • 1 EL Honig
    • 1 Apfel

    Anleitungen

    • In eine Schüssel den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Honig, Remoulade, Walnuss Essig und Walnuss Öl zu einer leichten Creme vermischen.
    • Die Minze, den Apfel und den Knoblauch waschen und klein schneiden.
    • Diese zu der Joghurt Creme geben und unterrühren.
    • Die gemahlenen Walnüsse ebenfalls unterarbeiten.
    • Die Eier schälen und in Stücke schneiden, zu der Creme geben und vermischen.
    • Abschmecken und bis zum Verzehr kaltstellen.

    Nährwertangaben

    Serving: 1Portion | Kalorien: 243.8kcal | Kohlenhydrate: 11.6g | Eiweiß: 9g | Fett: 17.1g
    Gericht: Salat, Vegetarisch
    Land & Region: Deutsch
    Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

    Schritt für Schritt Anleitung

    1. In eine Schüssel den Joghurt mit Salz, Pfeffer, Honig, Remoulade, Walnuss Essig und Walnuss Öl zu einer leichten Creme vermischen.

    2. Die Minze, den Apfel und den Knoblauch waschen und klein schneiden.

    3. Diese zu der Joghurt Creme geben und unterrühren.

    4. Die gemahlenen Walnüsse ebenfalls unterarbeiten.

    5. Die Eier schälen und in Stücke schneiden, zu der Creme geben und vermischen.

    6. Abschmecken und bis zum Verzehr kaltstellen.

    Fertig ist ein leichter Salat für alle Fälle, bei dem der Geschmack der Walnüsse, unterstützt durch Walnuss Öl und -Essig wunderbar mit der Minze harmoniert. Die fruchtige Frische des Apfels rundet das Ganze noch ab.

    Guten Appetit

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    17 Kommentare

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