Pfefferminze als Heilpflanze für unsere Gesundheit.

Im Rahmen meiner Gesundheitstipps hatte ich angekündigt, das Wissen meiner Mutter bezüglich der vielen Heiltees anzuzapfen und an meine Leser weiterzugeben. Heute möchte ich Euch die Minze näherbringen. Gesucht wird ein Wunderkraut gegen Kopfschmerzen, Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Erkältungen und wärmt bei Kälte bzw. erfrischt bei Hitze. Ihr werdet Euch wundern, das Wunderkraut gibt es schon ewig […]

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Blätterteig Muffins mit Mango-Kokos-Creme

Neulich hatte ich noch eine Mango im Kühlfach, die aber langsam gebraucht werden musste. Wir essen alle gerne Süßes mit Teigwaren, also war die Idee geboren: Muffins mit Mango. Nach einigen Überlegungen und einigem Probieren kam das folgende Rezept zustande. Zutaten für 12 Muffins: ½ Mango 4 EL Rohrohrzucker 1 EL Schoko Tropfen 1 EL […]

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Bacardi Razz mit Himbeeren

Es ist heiß. Es ist Sommer. Und keine Abkühlung in Sicht. Eine einzige Katastrophe. Jetzt muss eine Erfrischung her! Am besten eine geschmackvolle, leichte und einfache Erfrischung: Mein Bacardi Razz Cocktail Zutaten für 2 Cocktails: 80 ml Bacardi Razz 600 ml Sprite 15 Himbeeren 50 ml Himbeersirup Zur Dekoration: Zucker Vorbereitung: Am Abend vorher die […]

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Lavendel-nicht nur eine optische Schönheit, sondern auch eine Heilpflanze

Bei Lavendel denken viele Menschen zuerst an die riesigen Felder in Südfrankreich, welche, mit ihren weiten lila Flächen und ihrem starken Duft, zahllose Besucher anlocken. Dieses Aroma wird schon lange für Kosmetika und Parfüms verwendet. Auch für Badezusätze, Lotions und Teemischungen sind die Blüten eine beliebte Zutat. Heute möchte ich über den Lavendeltee berichten. Schon […]

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Frittierte vegetarische Bällchen mit Broccoli

Vor ein paar Tagen habe ich angekündigt in lockerer Folge Antipasti-Rezepte vorzustellen. Daher heute die Nummer 2 : Vegetarische Bällchen mit Broccoli. In einem Hotel auf Ischia stand jeden Abend ein Teller mit kleinen frittierten Kugeln auf dem Buffet. Sie waren einfach nur lecker. Es gab aber ein kleines Problem, jeden Abend schmeckten sie anders, […]

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Energie-Frühstück von BallesWorld, Teil 3

Heute möchte ich Euch das dritte Energie-Frühstück vorstellen. Denn ihr wisst ja, Abwechslung muss sein. Ein gesundes Frühstück liefert die richtige Power für den Start in den Tag. Zutaten für eine Portion: 150 g Bio Sojajoghurt Vanille 2-3 EL Bio Quinoa, gepufft 2-3 EL Bio Weizen, gepufft 1 EL Bio Honig ½ TL Bio Curcuma […]

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Hackbällchen mit Reis in Kräutersoße

Heute möchte ich Euch noch ein altes Rezept aus meiner Heimat Mazedonien vorstellen. Vor ca. 25 Jahren habe ich es kennengelernt. Ich habe das Rezept etwas modernisiert und verfeinert. Das Ergebnis sind saftige und geschmackvolle Bällchen in einer harmonischen Soße. Zutaten für 4 Personen: Hackbällchen : 500 g Gehacktes, halb und halb 170 g Reis […]

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Ein Geheimnis der Sonnenblume.

Die gelben Blütenblätter der Sonnenblume sind, frisch oder getrocknet, eine Naturarznei. Tee aus den Sonnenblumenblütenblättern (Apotheke) wird gegen Erkältungen und Blasenentzündung eingesetzt. Rezept: 1 gehäufter Esslöffel getrocknete Sonnenblumenblütenblätter 250 ml Wasser Die Sonnenblumenblütenblätter werden mit 250 ml kochendem Wasser übergossen. Zugedeckt 10 min ziehen lassen, durchsieben und warm in kleinen Schlucken trinken. Bei Bedarf mit […]

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