Stell dir vor, du stehst vor einer dampfenden Schüssel, gefüllt mit einer verlockend cremigen Suppe, die den Raum mit ihrem köstlichen Duft erfüllt. Willkommen bei BallesWorld, wo wir heute unser Geheimrezept für die ultimative Lauch-Hack-Käse Suppe enthüllen! Diese unwiderstehliche Kreation ist der Star jeder Feier und jedes Festes. Lass dich von uns in die Welt des Genusses entführen und entdecke, wie du deine Gäste mit diesem einfachen und unvergesslichen Gericht begeistern kannst.
Vielseitiger Lauch
Lauch, auch als Porree bekannt, ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack und seiner knackigen Textur ist Lauch eine ausgezeichnete Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen und Salaten. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin K und Vitamin A) und Mineralien. Darüber hinaus bietet Lauch eine Fülle von Antioxidantien und kann die Verdauung fördern. Ein vielseitiges Gemüse, das in einer Vielzahl von Gerichten Verwendung findet und sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt und unsere Suppe zu einem wahren Party-Hit macht.
Der vielseitige Porree hat mich schon zu einer größeren Zahl von leckeren Rezepten inspiriert. Passend zu der heutigen Suppe und auch zu jeder Feier empfehle ich den umwerfenden Lauch-Feta Kuchen nach mazedonischer Art, ein Muss für alle Liebhaber herzhafter Snacks. Das zweite selbstentwickelte Rezept ist der Gegrillte Lauch, probiere es aus, Begeisterung ist garantiert.
Wann hat Lauch Saison?
Lauch hat in den meisten Regionen typischerweise von Herbst bis Frühling Saison. Die genaue Saison kann je nach Klima und geografischer Lage variieren.
Herbst und Winter
Dies ist die Hauptsaison für Lauch. In vielen Regionen beginnt die Ernte im Spätsommer und erstreckt sich bis zum frühen Frühling.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Lauch in der Regel auch außerhalb der Saison erhältlich ist, da er gut gelagert werden kann und oft in Supermärkten das ganze Jahr über verfügbar ist. Wenn du jedoch frischen und lokalen Lauch bevorzugst, solltest du dich an den saisonalen Zeitplan halten und Lauch vorzugsweise während seiner Hauptsaison kaufen.
Allgemeine Tipps und Tricks zum Rezept
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für die Zubereitung deiner Lauch-Hack-Käse Suppe:
Lauch vorbereiten
Schneide den Lauch gründlich, da er oft Erde zwischen den Schichten ansammelt. Wasche ihn sorgfältig und schneide ihn in dünne Ringe. Verwende sowohl das weiße als auch das grüne Teil des Lauchs für mehr Geschmack.
Hackfleisch
Verwende hochwertiges Rinder- oder Schweinehackfleisch für ein herzhaftes Aroma. Brate das Hackfleisch in einem großen Topf an, bis es gut durchgebraten und krümelig ist. Du kannst auch mageres Hackfleisch wählen, um Fett zu reduzieren.
Schmelzkäse
Der Schmelzkäse verleiht der Suppe ihre cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack. Du kannst verschiedene Sorten Schmelzkäse verwenden, je nach deinem persönlichen Geschmack, wie Cheddar, Gouda oder Swiss.
Gewürze
Verwende Gewürze wie Paprikaflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Du kannst die Würze anpassen, um die Schärfe und das Aroma der Suppe zu kontrollieren.
Gemüsebrühe
Die Zugabe von Gemüsebrühe verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksdimension. Du kannst auch Hühner- oder Rinderbrühe verwenden, wenn du möchtest.
Sahne
Die Sahne verleiht der Suppe eine zusätzliche Cremigkeit. Du kannst fettarme Sahne verwenden, wenn du Kalorien sparen möchtest.
Heißes Wasser
Verwende heißes Wasser, um die Gemüsebrühe zuzubereiten, da dies den Garprozess beschleunigt und die Suppe schneller aufkocht.
Variationen
Dieses Grundrezept kann nach Belieben angepasst werden. Du kannst zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen oder mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um den Geschmack anzupassen.
Serviervorschlag
Garniere die Suppe vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie, geriebenem Käse oder Croutons für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Aufbewahrung
Reste der Suppe können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden. Du kannst die Suppe auch einfrieren, um sie für spätere Mahlzeiten aufzubewahren.
Die Gäste kommen bald, darum lass uns mit der Zubereitung beginnen.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,91 €.
Rezept
Zutaten
- 400 g Lauch (3 Stangen)
- 400 g Hackfleisch
- 200 g Schmelzkäse (Cheddar, optional)
- 100 g Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Gemüsebrühe
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 TL Paprika Flocken (süß oder scharf)
- 800 ml Wasser (heiß)
Kochutensilien
Anleitung
- Den Lauch gründlich waschen – siehe oben -, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden.400 g Lauch
- Das Hackfleisch mit dem Öl in einen Topf geben und anbraten. Wenn das Fleisch krümelig gebraten ist, den Lauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.400 g Hackfleisch, 3 EL Olivenöl, 400 g Lauch
- Das heiße Wasser und die Gewürze zugeben, vermischen und bei mittlerer Temperatur circa 15 Minuten köcheln lassen.1 TL Gemüsebrühe, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 2 TL Paprika Flocken, 800 ml Wasser
- Nach Ablauf dieser Zeit hat der Porree die gewünschte Textur und wir geben Sahne und Schmelzkäse hinzu. Ist der Käse nach kurzer Zeit geschmolzen, bitte die geniale Suppe abschmecken.200 g Schmelzkäse, 100 g Sahne
- Mit frischem Brot oder Baguette serviert ist die Suppe ein absoluter Gaumenschmaus.
Nährwerte
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Das hört sich nach einer richtigen Wintersuppe an, wird probiert.
Das freut mich, Ihr werdet begeistert sein.
This looks like a really delicious soup, my friend, and you’ve presented it very well ~ thanks for sharing, dear Blagica ✨🤗
Thank you so much, Phil!