Schon längere Zeit habe ich Euch kein Frühstücks Rezept vorgestellt. Das ist natürlich ein unhaltbarer Zustand. Und diesen möchte ich heute beenden. Heute hatte ich unheimlich Lust auf Obst. Da ich mich nicht entscheiden konnte, habe ich einfach die genommen, die vorhanden waren.

Mango – Frucht für die Seele
„Es gibt in Indien nur zwei Jahreszeiten: Den Monsun und die Mangos. Der eine erquickt die Erde, die andere die Seele!“ Dieses indische Sprichwort beschreibt sehr gut das Verhältnis der Inder zu ihrer Mango.
Nicht ohne Grund wird die Mango in Indien so wertgeschätzt, denn sie enthält wichtige Vitamine in relevanten Mengen. Wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium schenkt uns die Mango auch noch. Mangos sind gut verdaulich, ballaststoffreich und säurearm. Die Mango-Kokos Galette ist ein Beispiel für die Vielseitigkeit der Mango und weitere Infos erhalten Sie unter Mango – gesund für Körper und Seele.

Heidelbeeren – köstlich
Die leckeren Heidelbeeren enthalten schlappe 42 Kilokalorien pro 100 Gramm, aber dafür viel Vitamin C, Kalium und Zink, Folsäure, Eisen uns Gerb- und Pflanzenfarbstoffe. Diese Farbstoffe sind sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und eine starke antioxidative Wirkung haben. Weitere Infos findet Ihr unter Heidelbeeren – eine gesunde Verführung. In diesem Zusammenhang darf ich Euch noch zwei großartige Kuchen vorstellen: Süßer Nudelkuchen von BallesWorld und den Heidelbeeren Brötchen Kuchen.
Kommen wir jetzt zum Rezept. Wer möchte kann auch das Frühstück schon am Abend vorbereiten. Es soll ja Leute geben, die morgens früh raus müssen😉. Dazu die Bestandteile in ein Glas füllen und am Morgen genießen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht circa: 3,30 €
Rezept

Frühstück mit Herz
Zutaten
- ½ Mango
- 300 g Soja Joghurt
- 2 EL Honig
- 4 EL Walnüsse (gemahlen)
- 60-70 g Quinoa (gepufft)
- 1 EL Kokos Chips
- 125 g Himbeeren
- 125 g Blaubeeren
- 1 TL Kurkuma
Instruction
- In einem schlanken hohen Gefäß die in Stücke geschnittene Mango, 200 g Joghurt und 1 EL Honig geben. Mit einem Stabmixer pürieren.½ Mango
- Die Walnüsse, 1 EL Quinoa und die Hälfte von dem Kurkuma hinzufügen und alles miteinander vermischen.4 EL Walnüsse
- In ein zweites Gefäß die Himbeeren, die Blaubeeren, den restlichen Joghurt und 1 EL Honig geben und alles miteinander pürieren.125 g Himbeeren, 125 g Blaubeeren
- Die Quinoa und Kurkuma Reste hinzufügen und unterrühren.
- In einer Bowl einen Servierring in Herzform setzen und die gelbe Mango Creme einfüllen.
- Ohne den Servierring zu entfernen, die Himbeer-Blaubeer-Mischung außen einfüllen. Die Füllmenge sollte außen und innen gleich sein, damit sie sich nicht miteinander vermischen.
- Den Servierring vorsichtig nach oben herausziehen und sie haben ein Frühstück mit Herz.
- Mit den Kokos-Chips und den restlichen Früchten dekorieren und servieren. Alternativ für Frühaufsteher: Im Glas anrichten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Sie genießen ein gesundes Frühstück mit zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen und purer Gesundheit.

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, habe ich noch passende Rezeptideen für Sie:
- Heidelbeer Smoothie
- Reiskuchen mit Heidelbeeren ohne Mehl
- Soja Heidelbeeren Dessert
- Chicorée Salat mit Mango
- Hibiskus-Mango Eistee
- Mango-Müsli Dessert im Glas
Eure Balle
Gefällt Euch mein Rezept?
Wenn Euch dieses Rezept, oder eines von den vielen anderen, angesprochen hat, Ihr Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept habt, dann hinterlasst mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewertet das Rezept mit Sternen 😊.
You have very creative & delicious recipes on your blog, Balle!
I am glad that you like my recipes.
Diese Zutaten und wunderbaren Farben sehen so appetitlich aus, und die Präsentation macht noch mehr Hunger. Wunderschön!
Vielen lieben Dank!!!
Liebe Grüße
Bell
Good Morning and Happy Blessed Sunday to you. I share your blog with few friends and also enjoy experimenting few easy things in my free time. Extremely amazing taste. Thank you visiting my web page as well. Stay connected. Cheers 🌹🙏
Good morning and you also have a nice Sunday. I am so happy that you like my blog. I like to look over you as well. I am looking forward to a fruitful exchange.
Besr Wishes
Balle
Thanks a lot and i appreciate your comments. I am fond of experimenting new food and deserts always. So i choose some from your blog translate to english then experiment add few more stuff that suits my taste too. Pls do keep visit often. Glad to connect.
Respects.
Cheers .
That makes me very happy, then I also experiment very often. Even the old recipes from my native Macedonia are delicious.
Greetings Balle
I never been to Macedonia but i was around Yugoslavia long long back once in early 90s …. i love to visit Europe again soon, i visit Swiss often for business and work related must take a break and see around i believe in future days … cheers
If you have the time and opportunity I strongly recommend a visit to Macedonia. If necessary, I will tell you very much which places you should visit.
Best Wishes
Balle
Very glad. If u get a opportunity I surely visit and leave a message to you to take the advise. Thank you. You are kind. ✨🙏🌷🌹🌿🍀
Gladly, I am already looking forward to bringing you closer to my homeland.
Thank you I appreciate your guidence. Also welcome to Asia mostly in Hong Kong any time glad to show you guide you around. 😊 🌿🍀🌹🌷🙏
I like to come back to it
Welcome Any time….. 💖
lecker, ich hoffe, du packst die Umstellung auf die Sommerzeit gut, ich hab immer Probleme damit
Danke, ich hoffe das es gut klappt.
wir packen das
Looks very pretty, i like beautiful dishes🤗
Thank you-glad you like it!
Best Wishes
Balle
for you as well🤗
Schaut richtig lecker und gesund aus! Ich koche zwar ab und zu mit Quinoa, so habe ich ihn aber noch nie verwendet. Muss ich mal ausprobieren. Danke fürs tolle Rezept 🙂
Liebe Grüße, Simone
Danke liebe Simone, es freut mich, wenn Dir mein Rezept gefällt.
Ein schönes Wochenende
Balle