In der letzten Zeit ist um Würstchen im Teig ein wahrer Hype ausgebrochen und in diesem Zusammenhang ist mir ein altes Rezept aus meiner Heimat eingefallen.
In meiner Kindheit wurde in den meisten Familien selbst gebacken. Da der Holzbackofen, diese waren auf den Dörfern üblich, nicht täglich angefeuert werden konnte, wurde einmal in der Woche gebacken. Es wurden größere Mengen Teig gemacht und mehrere Brote und auch Kuchen auf einmal gebacken.
Für die fleißigen Helfer, damit waren wir Kinder gemeint, wurden meist irgendwelche kleine Kuchen oder Minibrote gebacken. Bei uns Leckermäulern waren aber in Teig gebackene Würstchen der absolute Renner.
Wie das bei gut erzogenen Müttern so üblich ist, bekamen wir meist unsere Würstchen. Die Mutter war glücklich, weil sie satte und ruhige Kinder hatte und wir waren es auch, weil wir unseren Willen bekommen hatten.
Damals hat Mutter keinen Pizzateig gemacht, sondern hat die Würstchen in Teigreste eingewickelt und gebacken.
Information für Sparfüchse
Bevor wir jetzt zum eigentlichen Rezept kommen, habe ich noch ein Bonbon für Euch: Ein Würstchen in Pizzateig kostet: 0,49 €.
Rezept
Würstchen im Pizzateig auf mazedonische Art
Zutaten
- 1 Paket Pizzateig (Kühlregal)
- 10 Würstchen
- 3-4 EL Tomatensoße
- 50 g geriebener Käse
- 1 Eigelb
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Sesam
- 1 TL Chiasamen
Instruction
- Den Pizzateig ausrollen und in 10 Streifen schneiden.
- Den Teig mit der Tomatensoße einstreichen.
- Den Käse auf die Tomatensoße streuen.
- Eine Wurst mit einem Ende leicht schräg auf ein Teigstück legen und aufrollen.
- Dann die Wurst Nummer 2 aufrollen, und so weiter bis alle 10 eingewickelt sind.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Teigrollen mit dem verrührten Eigelb bestreichen und nach belieben mit Sesam, Chiasamen und Kümmel bestreuen.
- In den auf 200°C (Umluft 180°C) vorgeheizten Backofen geben und für circa 15 min backen.
- Die gebackenen Würstchen etwas auskühlen lassen.
- Die sehr gut duftenden und köstlichen Würstchen anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Mit diesem Snack macht Ihr alle Kinder glücklich und ihr solltet darauf vorbereitet sein, eine 2.Portion zu backen 🙂
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn Euch mein Rezept gefallen hat, mögt Ihr vielleicht auch die „Kichererbsen Pfanne mit Bockwurst“🙂
Eure Balle
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