Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen

Bei uns kommt es leider schon einmal vor, dass zu viele Äpfel gekauft und dann nicht gegessen werden. Wegwerfen ist keine Alternative, aber ein Kompott schon. Gestern habe ich eine für uns neue Variante ausprobiert und bin davon sehr angetan. Das Neue daran, ist die Verwendung von Cranberrys und Pinienkernen.

Rezept


Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen Rezept

Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen

0 von 0 Bewertungen
Rezept drucken Merken
Stückiger Apfelkompott mit Pinienkernen – Einfach in der Zubereitung!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 1 kg Äpfel
  • 100 g Cranberries
  • 50 g Pinienkerne
  • 3 EL Kokosblütenzucker
  • 1 TL Vanillen Schotegemahlen
  • 1 Zitrone
  • 4 cl Calvados
  • 250 ml Apfelsaft

Anleitungen

  • Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten und zum Abkühlen beiseitestellen.
  • Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit die Äpfel nicht braun werden.
  • Anschließend die Cranberrys, die Vanille, den Zucker, den Calvados und den Apfelsaft hinzufügen und 10-20 min, je nach Apfelsorte, kochen lassen.
  • Den Apfelkompott mit den Pinienkernen vermischen, abschmecken und genießen.

Notizen

Auf den Bildern werdet Ihr keinen Apfelsaft sehen, weil wir Töpfe verwenden, in denen man auch ohne diese Flüssigkeit kochen kann. Also einfach den Apfelsaft mit in den Topf geben und alles ist gut.
Gericht: Dessert
Land & Region: Deutsch
Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder markieren Sie uns unter #ballesworld!

Zubereitung


00000PORTRAIT_00000_BURST20180505205628501

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten und zum Abkühlen beiseitestellen.

00000PORTRAIT_00000_BURST20180505212314127

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit dem Saft der Zitrone vermischen, damit die Äpfel nicht braun werden. Anschließend die Cranberrys, die Vanille, den Zucker, den Calvados und den Apfelsaft hinzufügen und 10-20 min, je nach Apfelsorte, kochen lassen.

Den Apfelkompott mit den Pinienkernen vermischen, abschmecken und genießen.

Das Kompott ist relativ dunkel, weil Cranberrys verwendet wurden.

Hin und wieder legen wir einen „Fastentag“ ein und essen dann nur ungewürzten Reis mit Kompott.

00000PORTRAIT_00000_BURST20180506220045925

Guten Appetit!

7 Kommentare

    • Ich freue mich sehr, dass es Dir geschmeckt hat. Zimt ist eine gute Idee 👍 Liebe Grüße 🤗

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Neue Rezepte

Hacktörtchen mit buntem Ei

Hacktörtchen mit buntem Ei, eine saftige Hackfleisch Füllung von würzigem Geschmack umhüllt ein Ei mit einem bunten und cremigen Innenleben und das Ganze unter einer knusprigen Blätterteighaube mit feinem Chiasamen. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Brot backen mit Sauerteighefe

Brot backen mit Sauerteighefe, eine einfache Methode ein leckeres, gesundes und haltbares Brot ohne Chemie zu backen und neuen Sauerteig zu produzieren. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Sauerteighefe nach Großmutters Art

Sauerteighefe nach Großmutters Art, eine einfache und elegante Möglichkeit eigenen Sauerteig herzustellen. Das was in der Nachkriegszeit funktioniert hat, funktioniert auch heute noch. Trotz der Einfachheit der Zubereitung mit einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.

Antipasti Salat nach mazedonischer Art

Antipasti Salat nach mazedonischer Art, Auberginen und Zucchini mit leichten Röstaromen, feiner Säure, einem Hauch Knoblauch und gesundem Olivenöl. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Altes Brot auffrischen

Altes Brot auffrischen mit einer Soße aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone zu einem feinen und gesunden Snack. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Mit dem kostenlosen Newsletter keine Beiträge mehr verpassen!

Osterrezepte

Hacktörtchen mit buntem Ei

Hacktörtchen mit buntem Ei, eine saftige Hackfleisch Füllung von würzigem Geschmack umhüllt ein Ei mit einem bunten und cremigen Innenleben und das Ganze unter einer knusprigen Blätterteighaube mit feinem Chiasamen. Dank einer bebilderten Schritt für Schritt Anleitung einfach in der Zubereitung.

Österliche Creme Brûlée Création

Zartes Caramel trifft auf Schokolade, Vanille und Limette, ein Geschmackserlebnis. Sehr schnell und einfach in der Zubereitung, mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Kaninchenkeule nach mazedonischer Art

Geschmorte Kaninchenkeulen, ein Trendiges Gericht, gesund und fettarm, mit traumhaftem Geschmack und einfach in der Zubereitung. Wie immer mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Kartoffel-Rote Bete Cookies

Eine außergewöhnliche Beilage mit dem Trendgemüse Rote Bete. Zartschmelzend und von tollem Geschmack. Einfach in der Zubereitung dank bebilderter Schritt für Schritt Anleitung.

Ostereier färben, wie anno dazumal

Im Christentum wurde das Ei zum Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Von außen wirkt es kalt und tot, doch aus seinem...
%d Bloggern gefällt das:
Send this to a friend